Салат « Фиалка»

Дворянка
Ирочка, салатик замечательный. А оформление - отпад!

Дворянка писал(а):

Сок красной капусты

Но белки в соке краснокочанной капусты получаются синими... Или ты пищевым красителем пользовалась? А ведь можно так и букет фиалок сделать?