Польская булка

Svеtлана

cvetik66

Светики, приветики !
Между двух Светочек можно загадывать желание, теперь не лоханусь,
как между двух Танечек !

Светик, отличные батончики !

cvetik66 писал(а):

у меня разрезы раскрываются,но не такая глубина,как в настоящих батонах.

Светик, для этого надо резать глубоко, я режу от 1см и до 1,5см, в зависимости
от необходимости, ну там, чтобы рельеф был или гладенький, но хорошо
раскрывшийся. Вот например :



Левый батончик надрезан где то 1,2 - 1,5см, глубоко и часто ( можно и нужно,
было пореже ) при выпечке полностью не раскрывается, остаются гребешки
и контраст на разрезах, как когда то на советских батонах.
Правый батончик надрезан 1 - 1,2см, но реже, от того раскрылся полностью.



Вот, если видно, глубина разреза.



Ну и разрезик, уже самого батончика



Светочка Svеtлана спасибо за рецептик !
Меня он тоже выручает, минимум времени и вкусненький !