Хлеб с картофелем, чесноком и прованскими травами

Viktorii@ писал(а):

Он так поднялся - я в шоке

Вита,
Этот хлеб так и поднимается в духовке.
Только должна быть закваска на пике, и не прозевать момент когда его отправлять в печь. Правда, еще и от картофеля зависит. И его лучше сварить на день раньше. Тогда тесто лучше держит форму.

Viktorii@ писал(а):

Вот только не пойму , надрезы попробовать в следующий раз смелее и глубже , или может вообще их не делать ?

Разрезы здесь нужны, иначе разорвет его в духовке... Попробуй сделать глубже