ищу рецепт- Лечо по Молдавски

вот мой рецепт лечо:
1) 3-х литровая банка прокрученных помидор (т.е. сок)
2)1 стакан натертого чеснока,
3) 1 тарелка натертой на круп. терке моркови
4) 2 лож. соли
5) 2 лож. сахара
6)1-3 струч. горького перца
7) 2/3 стак уксуса
0,3-0,5 литра масла

все ингридиенты перемешиваются и доводятся до кипения:

в кипящую массу кладем небольшими порциями нарезанный на полоски перец (всего перца надо 5 кг.) варим перец до того как он "побелеет" (обычно минут 2-3). Вытаскиваем перец шумовкой и раскладываем по банкам. Как только сварили весь перец банки заливаем варивщимся овощным рассолом и закатываем. Рецепт проверен временем.
Приятного аппетита