ищу рецепт- Лечо по Молдавски

Ищу рецепт лечо,мужу понравился вот такой,купили в русском магазине,
теперь не хочет есть те что готовила

только непонятно почему название Кубаночка на баночке

3 кг помидор,3 кг лука,1 кг моркови,1 кг перца болгарского,200 гр уксуса9%,300 гр масла растительного 300 гр сахара 2 ст,л соли Все мелко порезать,морковь на крупной терке потереть и обдать кипятком, Все это оставить на 3 часа,а затем довести до кипения и варить 30-40 мин,соль в конце варки по вкусу,разлить в стерлизованные банки и закатать
Tina посмотрите состав продуктов на банке,может что-то надо еще добавить

И еще рецепт 3 кг перца болгарского,1,5 кг лука,1л томатного сока(помидоры пропустить через мясорубку),1ст сахара,1 стакан масла,0,5 стакана уксуса 9%,3 ложки соли и 0,5 шт горького перца(можно без него) Все продукты порезать варить до готовности и закатать в стерлизованные банки

вот мой рецепт лечо:
1) 3-х литровая банка прокрученных помидор (т.е. сок)
2)1 стакан натертого чеснока,
3) 1 тарелка натертой на круп. терке моркови
4) 2 лож. соли
5) 2 лож. сахара
6)1-3 струч. горького перца
7) 2/3 стак уксуса
0,3-0,5 литра масла

все ингридиенты перемешиваются и доводятся до кипения:

в кипящую массу кладем небольшими порциями нарезанный на полоски перец (всего перца надо 5 кг.) варим перец до того как он "побелеет" (обычно минут 2-3). Вытаскиваем перец шумовкой и раскладываем по банкам. Как только сварили весь перец банки заливаем варивщимся овощным рассолом и закатываем. Рецепт проверен временем.
Приятного аппетита

sky743
Nатэлла
Большое спасибо!!!Обязательно испробую!

Tina
еси у тебя сохранилась баночка, а что входит в состав хрен или горький перец?

Viktoria
вот состав:
перец40%,помидоры,растительное масло,сахар,соль,уксусн.кислотаЕ260,острый перец.

Tina
спасибо, понятно....