Болталка для хлебопёков-2

Lunetta писал(а):

А у меня Ромка завтра тоже на концерте стишок читать будет

Маш, это то огромное стихотворение, которое ты нам читала? Какой же он молодец, лучший подарок маме такой сын!

Lunetta писал(а):

СВЕТА!!!! я в обмороке! А это который без расстойки???? всё, я заболела, хочу всенеприменно такой же мякиш! Ты на какой муке делала? Если не трудно, расскажи пожалуйста подробнее как его делаешь

Маша, а ты его не пробовала - я выше написала ссылку?
Всегда делала на вс, вот на этой неделе играюсь, хочу еще попробовать нутовой муки ложки 3 ст. добавить.
Замешиваю вечером - слегка, как в рецепте. В понедельник стояло всего 8 часов, вместо мин 12 и прекрасно получился.
Утром выкладываю тесто, а на даче прямо в миске, складываю и кладу в разогретую таперовскую кастрюлю под крышку. Через 30 мин крышку снять и допекать до красивой корочки. Но гладким он не будет. Я так понимаю, из за отсутствия расстойки? Может попробовать дать ее часок? Как думаешь, Машенька? Хлебушек готов, корочка хрустит!

Lunetta писал(а):

как покаже что-нибудь, аж в зобу дыхание спирает как же ты аппетитно печешь

Ну надо же, Маш, мне очень приятнооо! Спасибо!