olga130281
Ольга
44 года
Архангельск
Я бисквит делаю очень просто, не подводил: на каждое яйцо 30 гр сахара, 30 гр муки, часть муки заменяю крахмалом. Белки и желтки не разделяю, в миксере взбиваю яйца мин 7-9 (зависит от количества яйц), на половине всыпаю сахар, потом вмешиваю аккуратно лопаткой муку+крахмал+разрыхлитель (всё перемешено и просеяно) и в духовку На форму 20 см на 4 яйца