Ризотто грибное с пармезаном

Лика,вот готовила ризотто

Фото не очень ,но вкус очень домашний,всем понравилось это блюдо.Правда без приключений не обошлось,первые 300гр риса в кастрюле безнадежно пригорели.Пришлось выбросить.Второй раз не отходила от кастрюли ни на секунду,мешала рис все 5мин.Хотела бы спросить,может можно эту операцию упустить,или у нее есть какая-то миссия.
СПАСИБО