Торт «Кедровая шишка»

Я с отчетом и вопросами. Наверное не получился у меня бисквит по твоему рецепту. Какойто он не такой Как бы резиноватый и не воздушный.
Вот что уменя получилось.

У меня не получилась масса для чешуек.. Какаета она не очень пластичная. Добавляла все как по рецепту. Но что то не так. из-за чего пластики добиться?