Болталка для хлебопёков-2

уважаемые хлебопеки, подскажите, моя закваска испортилась?
третий день стоит, делала из пшеничной муки, сверху слой жидкости коричневого цвета, жуткий запах, на дне видна масса с пузырьками на поверхности