Шоколадно-свекольный пирог (от Дэвида Лебовица)

Иришка, фотоотчитываюсь.



Это такое чудо! Во-первых, спасибо, что поделилась, во-вторых, это просто кулинарная эйфория!! Потрясающая, тончайшая корочка, похожая на изысканную, благородную вафельку и шоколадное облако внутри. Это просто ноктюрн вкусовых ощущений! Да что там ноктюрн - СИМФОНИЯ!!!

Приговаривается к исполнению в моей семье.

Что позволила себе почудить. Масло на половину заменила растительным, в тесто добавила мак. В следующий раз хочу сахар заменить медом и муку смешать с кукурузной. Буду докладывать!