Шоколадный кекс-пудинг

Санни Кеш

Юлия

38 лет

Фото

Автор Ольга oldeg
Фото


Фото

Это,конечно,не кекс....это нечто похожее на брауни nyam2 ,на те брауни,которые пекутся без разрыхлителя.....похоже на конфеты,но не на кекс.И всё же название автора я менять не стала Wink Очень шоколадно!Очень вкусно!! nyam2
Для формы диаметром 18-20 см(у меня 22 см):
тесто:
2 яйца
100 г сахара
50 г муки
2 ст.л. молока
2 ст.л. какао
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 ч.л. меда (или кленового сиропа)
0, 5 ч.л. ванильного сахара(я добавила 1 ст.л.)
шоколадный соус:
100 мл молока
100 – 150 г горького шоколада (у меня 100 г шоколада 72% какао)

Готовим тесто.Смешиваем муку,какао и сахар.Добавляем яйца,ванильный сахар,мёд,масло,молоко и взбиваем миксером 2 минуты.В смазанную маслом форму выкладываем тесто.Форму с тесто помещаем в глубокий противень,в который наливаем горячую воду (на 2 см).Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.Готовность пудинга определяется тем,что он хорошо отходит от стенок формы.
Вот,это видно на фото(извиняюсь за некачественные фото,готовила вчера практически ночью Embarassed )
Фото

Готовый кекс-пудинг немного остужаем в форме и переворачиваем на блюдо.
Фото

Для соуса поломанный на кусочки шоколад растапливаем на водяной бане вместе с молоком.Полностью остывший кекс-пудинг поливаем соусом
Фото

и убираем в холодильник,пока соус не застынет.
Примечание!
Для выпечки лучше использовать не разъёмную форму.Если же у вас разъёмная форма,то нужно хорошенько обтянуть дно фольгой,чтобы форма не пропускала воду.У меня была не разъёмная форма.
Шоколадного соуса получается из данного количества продуктов очень много.Я брала не 100 мл молока,а немного меньше и всё равно соус остался.Но это не беда!Он получается очень вкусным!С ним можно кушать мороженое good2
Автор не указал сколько времени понадобится на выпечку.У меня кекс пёкся при 170 градусах(я учла особенности моей духовки и уменьшила температуру) примерно 45-50 минут.
Кекс-пудинг будет гораздо вкуснее,если он хотя бы час постоит в холодильнике nyam2 У меня простоял ночь
wacko1
Приятного вам аппетита!!!! give_heart
Фото


Фото


Фото


Фото

С праздником Вас,милые дамы!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

 
08 Мар 2013 17:00

Страница 1 из 4