Шоколадный кекс-пудинг

Сообщение Автор
Шоколадный кекс-пудинг
08 Мар 2013 17:00

Распечатать сообщение
Фото

Автор Ольга oldeg
Фото


Фото

Это,конечно,не кекс....это нечто похожее на брауни nyam2 ,на те брауни,которые пекутся без разрыхлителя.....похоже на конфеты,но не на кекс.И всё же название автора я менять не стала Wink Очень шоколадно!Очень вкусно!! nyam2
Для формы диаметром 18-20 см(у меня 22 см):
тесто:
2 яйца
100 г сахара
50 г муки
2 ст.л. молока
2 ст.л. какао
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 ч.л. меда (или кленового сиропа)
0, 5 ч.л. ванильного сахара(я добавила 1 ст.л.)
шоколадный соус:
100 мл молока
100 – 150 г горького шоколада (у меня 100 г шоколада 72% какао)

Готовим тесто.Смешиваем муку,какао и сахар.Добавляем яйца,ванильный сахар,мёд,масло,молоко и взбиваем миксером 2 минуты.В смазанную маслом форму выкладываем тесто.Форму с тесто помещаем в глубокий противень,в который наливаем горячую воду (на 2 см).Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.Готовность пудинга определяется тем,что он хорошо отходит от стенок формы.
Вот,это видно на фото(извиняюсь за некачественные фото,готовила вчера практически ночью Embarassed )
Фото

Готовый кекс-пудинг немного остужаем в форме и переворачиваем на блюдо.
Фото

Для соуса поломанный на кусочки шоколад растапливаем на водяной бане вместе с молоком.Полностью остывший кекс-пудинг поливаем соусом
Фото

и убираем в холодильник,пока соус не застынет.
Примечание!
Для выпечки лучше использовать не разъёмную форму.Если же у вас разъёмная форма,то нужно хорошенько обтянуть дно фольгой,чтобы форма не пропускала воду.У меня была не разъёмная форма.
Шоколадного соуса получается из данного количества продуктов очень много.Я брала не 100 мл молока,а немного меньше и всё равно соус остался.Но это не беда!Он получается очень вкусным!С ним можно кушать мороженое good2
Автор не указал сколько времени понадобится на выпечку.У меня кекс пёкся при 170 градусах(я учла особенности моей духовки и уменьшила температуру) примерно 45-50 минут.
Кекс-пудинг будет гораздо вкуснее,если он хотя бы час постоит в холодильнике nyam2 У меня простоял ночь
wacko1
Приятного вам аппетита!!!! give_heart
Фото


Фото


Фото


Фото

С праздником Вас,милые дамы!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 17:12

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 good
Вкуснотища, спасибо Rose Rose Rose
С праздником Romashki Romashki Romashki
P.S. И когда я все успею unknown
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
08 Мар 2013 17:52

Распечатать сообщение
Кирочка, великолепный пудинг(или кекс? или брауни? girl_haha girl_haha girl_haha )Забираю в копилочку Wink Rose Rose Rose
Санни Кеш писал(а):
2 ст.л. муки
50 г муки

Кир, это как? или просто это пояснение - 2ст.л. -50г? Wink С праздником тебя. дорогая!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
graNATKA

Наталья

53 года
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
 
08 Мар 2013 17:56

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Вкуснотища, спасибо
С праздником
P.S. И когда я все успею

Наталия,угощайся!! friends Спасибо за комментарий girl_in_love
graNATKA писал(а):
Кирочка, великолепный пудинг(или кекс? или брауни? )Забираю в копилочку

Наталья friends это нечто супер шоколадное girl_haha nyam2
graNATKA писал(а):
Кир, это как? или просто это пояснение - 2ст.л. -50г? С праздником тебя. дорогая!!!!

Ой,спасибо большое,что заметила и написала мне,я ошиблась.Нужно всего 50 г муки Embarassed Сейчас исправлю!!!!
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 18:20

Распечатать сообщение
хороший рецепт good а диаметр формы подскажешь?
pandora111

Мария

34 года
Ростов-на-Дону

pandora111Мои рецепты
 
08 Мар 2013 18:32

Распечатать сообщение
pandora111 писал(а):
хороший рецепт

Мария Rose Спасибо!!! friends
pandora111 писал(а):
а диаметр формы подскажешь?

Я выше написала Embarassed рассчитано на форму 18-20 см,но у меня была 22 см в диаметре. Wink
Ещё в одном блоге видела этот рецепт,там выпекался кекс-пудинг 72 минуты.Всё таки зависит от особенностей духовки и от размера формы,мой пропёкся где-то за 50 минут или даже чуть меньше Wink
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 18:38

Распечатать сообщение
Все, сдаюсь, не могу больше смотреть на эту красоту, пошла готовить pooh_go
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
08 Мар 2013 18:44

Распечатать сообщение
а если его печь без воды, что будет?
Маленькая фея

Ирина

37 лет
Украина

Маленькая феяМои рецепты
 
08 Мар 2013 18:55

Распечатать сообщение
Кира, какой замечательный кекс-пудинг! girl_claping girl_claping girl_claping
Он на брауни похож?
Унесла в закладки! girl_bye Спасибо. give_heart
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

18 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
08 Мар 2013 19:04

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Все, сдаюсь, не могу больше смотреть на эту красоту, пошла готовить

Наталия,надеюсь,что всё получится и вкус не разочарует Romashki Romashki Romashki т!!
Маленькая фея писал(а):
а если его печь без воды, что будет?

Ирина,не знаю.Не пробовала unknown
ЗаПеКаНоЧкА писал(а):
Кира, какой замечательный кекс-пудинг!

Влада,спасибо!!!! friends
ЗаПеКаНоЧкА писал(а):
Он на брауни похож?

Да,очень похож nyam2
ЗаПеКаНоЧкА писал(а):
Унесла в закладки! Спасибо.

На здоровье!!Надеюсь рецепт пригодится! Wink
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 19:12

Распечатать сообщение
Кира, очень аппетитно выглядит "это нечто похожее на брауни" good2 girl_in_love Прекрасные фото good2 Забираю рецептик с удовольствием,спасибо Romashki Romashki Romashki
Nataly_S
Гость




 
08 Мар 2013 19:13

Распечатать сообщение
Nataly_S писал(а):
Кира, очень аппетитно выглядит "это нечто похожее на брауни"

Наташа!!Спасибо большое!Я тоже,когда увидела фотографии у Ольги -автора рецепта,то ,не задумываясь,сразу же приготовила! girl_in_love
Nataly_S писал(а):
Забираю рецептик с удовольствием,спасибо

На здоровье!!!! friends
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 19:21

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
не задумываясь,сразу же приготовила

Я бы тоже приготовила тотчас,но дома отсутствует шоколад unknown а так все есть. Планирую на завтра Wink
Nataly_S
Гость




 
08 Мар 2013 19:24

Распечатать сообщение
Nataly_S писал(а):
Я бы тоже приготовила тотчас,но дома отсутствует шоколад

А у меня всегда дома есть шоколад 72% какао,его никто не ест,поэтому он и в наличии girl_haha girl_haha girl_haha я его только на выпечку покупаю.Сама я люблю молочный.Вот в этом рецепте я бы на свой вкус взяла для соуса тёмный шоколад 50% какао,72%-ый горьковат для меня Embarassed
Nataly_S писал(а):
Планирую на завтра

Надеюсь понравится! friends
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 19:25

Распечатать сообщение
Боже , Кирочка!!! Shocked Shocked Shocked
какая красота girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender
выглядит лёгким и неземным просто Rose
забрала в закладки friends спасибо Wink
МАРТЫШКА25

Вера

35 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
08 Мар 2013 19:28

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25 писал(а):
Боже , Кирочка!!!
какая красота

Верочка,спасибо большое на добром слове!!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 19:38

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
72% какао,его никто не ест,поэтому он и в наличии

А у меня он потому и отсутствует,что долго никогда не задерживается - в основном я его съедаю girl_haha ,ну и другим немножко достается Embarassed
Санни Кеш писал(а):
Сама я люблю молочный

А я как раз черный,причем,чем чернее,тем вкуснее для меня girl_in_love Мне именно вот эта шоколадная горечь и нравится Wink
Nataly_S
Гость




 
08 Мар 2013 19:43

Распечатать сообщение
Кирочка, ты, наверное, меня убъешь, но я все же 1 ч.л. разрыхлителя добавила Embarassed и делаю порционные мини кексики-пудинги. Так вот сейчас глянула в духовку ,а они тааааааак поднялись, с таааааааакой чудо шапочкой wacko1
Уже и не знаю, что получится Smile

А вот что получилось!
Фото

И таких 10 штук wacko1 Еще толком не пробовали, вот только покрыла глазурью, но потом уж совсем фото не очень будут Embarassed Я, правда, малюсенький кусочек отщипнула - вкуснюююююююющий, слов нет nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Пористый (у меня, с разрыхлителем Wink ), воздушный, шоколааааааадный good
А главное, готовится очень просто (у меня пеклись 30 мин. при 190) good2
Спасибо за такую вкуснятину girl_in_love Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
08 Мар 2013 21:07

Распечатать сообщение
Кира,ну это просто ОБАЛДЕТЬ!!!Такие зазывно-призывные,чудесные фотографии!!! Эх, как нашей фигуре жить7 что делать? girl_haha girl_haha С удовольствием забираю в закладочки такой замечательный рецепт!!! Это прям мой вкус-чуюююю nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо большущее за рецепт ,Кирочка!!! Rose Rose Rose с праздником тебя!!! Любви,счастья и добра!!! Rose Rose Rose
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
08 Мар 2013 22:18

Распечатать сообщение
Nataly_S писал(а):
Мне именно вот эта шоколадная горечь и нравится

Мне нравится в выпечке nyam2 а на глазурь что-нибудь послаще girl_haha
MN2012 писал(а):
Кирочка, ты, наверное, меня убъешь, но я все же 1 ч.л. разрыхлителя добавила

Наталия girl_haha ты меня насмешила!!!!Убивать не буду!Эксперименты приветствуются всегда! good2
MN2012 писал(а):
и делаю порционные мини кексики-пудинги. Так вот сейчас глянула в духовку ,а они тааааааак поднялись, с таааааааакой чудо шапочкой

Ой!!!Какие классные!!!Просто супер!!!!!!! Yahoo!
MN2012 писал(а):
Я, правда, малюсенький кусочек отщипнула - вкуснюююююююющий, слов нет Пористый (у меня, с разрыхлителем ), воздушный, шоколааааааадный

Очень аппетитный!!Просто здорово!!!!!С разрыхлителем текстура теста немного другая,правильно ты пишешь воздушная,а без разрыхлителя гладкая...нежная мягкость...ой,не умею я вкусы описывать girl_haha girl_haha girl_haha
MN2012 писал(а):
Спасибо за такую вкуснятину

Спасибо тебе за такой быстрый и,самое главное,аппетитнейший отчёт!! girl_in_love
Викона писал(а):
Кира,ну это просто ОБАЛДЕТЬ!!!Такие зазывно-призывные,чудесные фотографии!!!

Татьяна friends спасибо большое на добром слове!!!Мне очень-очень приятно!!! girl_in_love
Викона писал(а):
С удовольствием забираю в закладочки такой замечательный рецепт!!! Это прям мой вкус-чуюююю Спасибо большущее за рецепт ,Кирочка!!!

На здоровье!!!!Надеюсь вкус не разочарует! Wink
Викона писал(а):
с праздником тебя!!! Любви,счастья и добра!!!

Взаимно!!!!!Всех благ!!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 22:26

Распечатать сообщение
Кира, новый рецепт, да какой!!!!! good2 good nyam2 Спасибо, забираю. Romashki Romashki Romashki

MN2012 писал(а):
но я все же 1 ч.л. разрыхлителя добавила и делаю порционные мини кексики-пудинги.

Наташа, а форму в противень с водой ставили?
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
08 Мар 2013 22:28

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Кира, новый рецепт, да какой!!!!! Спасибо, забираю.

Леночка friends спасибо!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
escada писал(а):
Наташа, а форму в противень с водой ставили?

Я,кстати,тоже забыла спросить Embarassed Wink
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Мар 2013 22:54

Распечатать сообщение
Кирочка,кекс очень-очень аппетитный красавец!!!И кусочки обморочные, и глазурька - сплошной соблазн!!! good2 nyam2 Спасибо, дорогая! Rose Забрала в закрома! air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Мар 2013 22:58

Распечатать сообщение
escada писал(а):
форму в противень с водой ставили

Да, принепременно! Пекла в силиконовой, немного в ней охладила и все отлично отошло! dance2
Знаю, что все виды выпечки, где основа яйца, а не мука (типа пудингов или фланов), именно так и готовятся. Без водяной бани они просто не проготовятся как надо (края пригорят, а середина будет сырая) Wink
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
08 Мар 2013 23:06

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Кирочка,кекс очень-очень аппетитный красавец!!!И кусочки обморочные

Лика!!!!Спасибо тебе большое!!!!!! girl_in_love
Акилежна писал(а):
и глазурька - сплошной соблазн!!!

Она очень вкусная!Даже после того,как она застыла,осталась мягкой nyam2 good2 У меня вчера немного осталось и сделала себе на десерт мороженое с бананами,полила этой глазурью!Калорий wacko1 wacko1 wacko1 но вкуснятина обалденная Embarassed girl_haha girl_haha
Акилежна писал(а):
Спасибо, дорогая! Забрала в закрома!

Рада буду,если пригодится! friends
MN2012 писал(а):
Без водяной бани они просто не проготовятся как надо (края пригорят, а середина будет сырая)

Это точно good2 Спасибо,Наташа,за разъяснения good2
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |