Шоколадный кекс-пудинг
Сообщение | Автор | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
08 Мар 2013 17:00
Автор Ольга oldeg Это,конечно,не кекс....это нечто похожее на брауни ![]() ![]() ![]() Для формы диаметром 18-20 см(у меня 22 см): тесто: 2 яйца 100 г сахара 50 г муки 2 ст.л. молока 2 ст.л. какао 125 г сливочного масла (комнатной температуры) 1 ч.л. меда (или кленового сиропа) 0, 5 ч.л. ванильного сахара(я добавила 1 ст.л.) шоколадный соус: 100 мл молока 100 – 150 г горького шоколада (у меня 100 г шоколада 72% какао) Готовим тесто.Смешиваем муку,какао и сахар.Добавляем яйца,ванильный сахар,мёд,масло,молоко и взбиваем миксером 2 минуты.В смазанную маслом форму выкладываем тесто.Форму с тесто помещаем в глубокий противень,в который наливаем горячую воду (на 2 см).Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.Готовность пудинга определяется тем,что он хорошо отходит от стенок формы. Вот,это видно на фото(извиняюсь за некачественные фото,готовила вчера практически ночью ![]() Готовый кекс-пудинг немного остужаем в форме и переворачиваем на блюдо. Для соуса поломанный на кусочки шоколад растапливаем на водяной бане вместе с молоком.Полностью остывший кекс-пудинг поливаем соусом и убираем в холодильник,пока соус не застынет. Примечание! Для выпечки лучше использовать не разъёмную форму.Если же у вас разъёмная форма,то нужно хорошенько обтянуть дно фольгой,чтобы форма не пропускала воду.У меня была не разъёмная форма. Шоколадного соуса получается из данного количества продуктов очень много.Я брала не 100 мл молока,а немного меньше и всё равно соус остался.Но это не беда!Он получается очень вкусным!С ним можно кушать мороженое ![]() Автор не указал сколько времени понадобится на выпечку.У меня кекс пёкся при 170 градусах(я учла особенности моей духовки и уменьшила температуру) примерно 45-50 минут. Кекс-пудинг будет гораздо вкуснее,если он хотя бы час постоит в холодильнике ![]() ![]() Приятного вам аппетита!!!! ![]() С праздником Вас,милые дамы!!!!!!! ![]() ![]() ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 17:12
![]() ![]() ![]() ![]() Вкуснотища, спасибо ![]() ![]() ![]() С праздником ![]() ![]() ![]() P.S. И когда я все успею ![]() |
MN2012
Minsk |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 17:52
Кирочка, великолепный пудинг(или кекс? или брауни?
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Кир, это как? или просто это пояснение - 2ст.л. -50г? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
graNATKA
57 лет Днепропетровск |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 17:56
Наталия,угощайся!! ![]() ![]()
Наталья ![]() ![]() ![]()
Ой,спасибо большое,что заметила и написала мне,я ошиблась.Нужно всего 50 г муки ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 18:20
хороший рецепт
![]() |
pandora111
38 лет Ростов-на-Дону |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 18:32
Мария ![]() ![]()
Я выше написала ![]() ![]() Ещё в одном блоге видела этот рецепт,там выпекался кекс-пудинг 72 минуты.Всё таки зависит от особенностей духовки и от размера формы,мой пропёкся где-то за 50 минут или даже чуть меньше ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 18:38
Все, сдаюсь, не могу больше смотреть на эту красоту, пошла готовить
![]() |
MN2012
Minsk |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 18:44
а если его печь без воды, что будет?
|
Маленькая фея
41 год Украина |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 18:55
Кира, какой замечательный кекс-пудинг!
![]() ![]() ![]() Он на брауни похож? Унесла в закладки! ![]() ![]() |
ЗаПеКаНоЧкА
22 года СтРаНа где не растут ФиНиКи |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:04
Наталия,надеюсь,что всё получится и вкус не разочарует ![]() ![]() ![]()
Ирина,не знаю.Не пробовала ![]()
Влада,спасибо!!!! ![]()
Да,очень похож ![]()
На здоровье!!Надеюсь рецепт пригодится! ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:12
Кира, очень аппетитно выглядит "это нечто похожее на брауни"
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Nataly_S
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:13
Наташа!!Спасибо большое!Я тоже,когда увидела фотографии у Ольги -автора рецепта,то ,не задумываясь,сразу же приготовила! ![]()
На здоровье!!!! ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:21
Я бы тоже приготовила тотчас,но дома отсутствует шоколад ![]() ![]() |
Nataly_S
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:24
А у меня всегда дома есть шоколад 72% какао,его никто не ест,поэтому он и в наличии ![]() ![]() ![]() ![]()
Надеюсь понравится! ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:25
Боже , Кирочка!!!
![]() ![]() ![]() какая красота ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() выглядит лёгким и неземным просто ![]() забрала в закладки ![]() ![]() |
МАРТЫШКА25
39 лет Севастополь-Крым-Россия!!! |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:28
Верочка,спасибо большое на добром слове!!! ![]() ![]() ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:38
А у меня он потому и отсутствует,что долго никогда не задерживается - в основном я его съедаю ![]() ![]()
А я как раз черный,причем,чем чернее,тем вкуснее для меня ![]() ![]() |
Nataly_S
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 19:43
Кирочка, ты, наверное, меня убъешь, но я все же 1 ч.л. разрыхлителя добавила
![]() ![]() Уже и не знаю, что получится ![]() А вот что получилось! И таких 10 штук ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() А главное, готовится очень просто (у меня пеклись 30 мин. при 190) ![]() Спасибо за такую вкуснятину ![]() ![]() ![]() ![]() |
MN2012
Minsk |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 21:07
Кира,ну это просто ОБАЛДЕТЬ!!!Такие зазывно-призывные,чудесные фотографии!!! Эх, как нашей фигуре жить7 что делать?
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Викона
Германия |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 22:18
Мне нравится в выпечке ![]() ![]()
Наталия ![]() ![]()
Ой!!!Какие классные!!!Просто супер!!!!!!! ![]()
Очень аппетитный!!Просто здорово!!!!!С разрыхлителем текстура теста немного другая,правильно ты пишешь воздушная,а без разрыхлителя гладкая...нежная мягкость...ой,не умею я вкусы описывать ![]() ![]() ![]()
Спасибо тебе за такой быстрый и,самое главное,аппетитнейший отчёт!! ![]()
Татьяна ![]() ![]()
На здоровье!!!!Надеюсь вкус не разочарует! ![]()
Взаимно!!!!!Всех благ!!! ![]() ![]() ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 22:26
Кира, новый рецепт, да какой!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Наташа, а форму в противень с водой ставили? |
escada
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 22:28
Леночка ![]() ![]() ![]() ![]()
Я,кстати,тоже забыла спросить ![]() ![]() |
Санни Кеш
Гость
|
||||||||||||||||
08 Мар 2013 22:54
Кирочка,кекс очень-очень аппетитный красавец!!!И кусочки обморочные, и глазурька - сплошной соблазн!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Акилежна
52 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 22:58
Да, принепременно! Пекла в силиконовой, немного в ней охладила и все отлично отошло! ![]() Знаю, что все виды выпечки, где основа яйца, а не мука (типа пудингов или фланов), именно так и готовятся. Без водяной бани они просто не проготовятся как надо (края пригорят, а середина будет сырая) ![]() |
MN2012
Minsk |
||||||||||||||||
08 Мар 2013 23:06
Лика!!!!Спасибо тебе большое!!!!!! ![]()
Она очень вкусная!Даже после того,как она застыла,осталась мягкой ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Рада буду,если пригодится! ![]()
Это точно ![]() ![]() |
Санни Кеш
Гость
|