Суп гороховый по-новому

Суп гороховый по-новому






рецепт этот я нашла на поваренке, у Нины супер бабушки,там он идет под другим названием
я его немного изменила
суп очень вкусный и необычный!
яблоко и чернослив(а я его не очень люблю)прямо в тему!



ребра копченые-количество по желанию
бекон-5-6 полосок
колбаски охотничьи-4 шт
горох-300-400 гр
луковица-1 шт
морковь-2 шт
помидор-2 шт
томатная паста-2 ст.л
стебель сельдерея-2 шт
картофель-4 шт
зеленое,кислое яблоко-1 шт
чернослив-6-8 шт
лавровый лист,растительное масло,черный перец,соль
петрушка,укроп и зеленый лук для подачи



ребра разрезать,залить водой и сварить до готовности




достать,отделить от костей и мясо оставить
в кипящий бульон положить хорошо промытый горох и когда он будет готов или почти готов(я,к примеру, люблю,когда он хорошо разварен),закинуть картофель
колбаски и бекон нарезать кусочками и слегка обжарить на сковороде




добавить в суп вместе с лавровым листом
пока это все варится,сделать зажарку
на сковороде поджарить лук,затем морковь,сельдерей
после положить помидоры и томатную пасту
протушить 2 минуты и выложить зажарку в суп



затем забросить яблоки и чернослив
попробовать на соль,если необходимо досолить
проварить еще минут 10 и отставить
можно в конце бросить рубленную петрушку,а уже в тарелку положить укроп и зеленый лук
дать настояться 10 минут и подать

Горох с яблоком и черносливом --вот это да!
Очень необычно.
Вряд ли мои мужчины такое есть будут, они приверженцы натурального вкуса горохового супа, но было очень интересно узнать , что существует и такая его разновидность.
А я бы , наверное, попробовала.
Спасибо , Натуль, за рецепт!

Iren73 писал(а):

Горох с яблоком и черносливом --вот это да! Очень необычно. Вряд ли мои мужчины такое есть будут, они приверженцы натурального вкуса горохового супа, но было очень интересно узнать , что существует и такая его разновидность. А я бы , наверное, попробовала. Спасибо , Натуль, за рецепт!

Ириша,спасибо,что не прошла мимо
мои мужики уплетали за милую душу!
чернослив и яблоко не перебивают вкус и аромат гороха,я сама с осторожностью отнеслась к рецепту и долго думала,класть или нет мне чернослив-
я его не очень
любопытность победила!

ничего себе в гороховом супе яблочки и чернослив!!!!!
чернослив обажаю в салатиках
Натуся супчик класс уже хочу сварить
надо ребрышки только найти горох всегда есть
спасибочки за очередную вкусняшку

Наташ, какой супец необычный-я как-то тоже с трудом представляю сочетание гороха, яблок и чернослива! Но муж гороховый суп любит, так что предложу ему и такой вариант Рецептик утащила в закладочки!

Наташенька! Какой необычный рецепт и сочетание продуктов вызывают интерес и любопыство как же это все вместе будет играть)))) Утащила в закладки, думаю что мое любопытство победит))))
Спасибо тебе огромное за твои рецепты)) я их обожаю

aleksandra67 писал(а):

ничего себе в гороховом супе яблочки и чернослив!!!!! чернослив обажаю в салатиках Натуся супчик класс уже хочу сварить надо ребрышки только найти горох всегда есть спасибочки за очередную вкусняшку

да,Саш,необычно,но безумно вкусно!
абсолютно гармоничный вкус не смотря на такие интересные ингредиенты
готовь на здоровье!
спасибо,что заглянула

Eleika писал(а):

Наташ, какой супец необычный-я как-то тоже с трудом представляю сочетание гороха, яблок и чернослива! Но муж гороховый суп любит, так что предложу ему и такой вариант Рецептик утащила в закладочки!

Леночка,утаскивай на здоровье
если твой муж не консерватор и любитель отведать новые блюда,ему должно понравиться
во всяком случае,мои даже чернослив в супе не заметили,пока не показала
а яблоки сразу в глаза бросились
реакция была более чем положительной
спасибо,что проявила интерес

Island Girl писал(а):

Наташенька! Какой необычный рецепт и сочетание продуктов вызывают интерес и любопыство как же это все вместе будет играть)))) Утащила в закладки, думаю что мое любопытство победит)))) Спасибо тебе огромное за твои рецепты)) я их обожаю

Иечка,мы с тобой любопытные Варвары
буду рада,если и ты когда нибудь попробуешь этот суп-удовлетворишь свое любопытство
спасибо,что оценила

Наталья, какой супец аппетитный. прямо манит ароматами.
Буду готовить, однозначно.

Swet 8 писал(а):

Наталья, какой супец аппетитный. прямо манит ароматами. Буду готовить, однозначно.

Наташа,готовь на здоровье
удачи,если решишь воспользоваться рецептом
спасибо за оценку

Наташа, огромное спасибо за интересный рецепт! Муж мой обожает гороховый суп, а я скажу честно его не умею готовить, вернее не могу угадать с горохом, он любит чтобы горох был разваренным, а у меня это не получается. Наташа, может подскажешь мне секрет, как правильно варить горох? И я смогу его удивить?

karolina-r писал(а):

Наташа, огромное спасибо за интересный рецепт! Муж мой обожает гороховый суп, а я скажу честно его не умею готовить, вернее не могу угадать с горохом, он любит чтобы горох был разваренным, а у меня это не получается. Наташа, может подскажешь мне секрет, как правильно варить горох? И я смогу его удивить?

Каролиночка,спасибо за внимание
все конечно зависит от качества гороха,его сорта и возраста
я всегда использую дробленый,у нас в русском только такой продается
он быстрее варится и отлично разваривается(я тоже люблю разваренный)
минут 45 и он готов
его я не замачиваю,хотя можно и его замочить
если горох целый,его лучше замочить в холодной воде(перд этим хорошо промыть),можно на ночь,но минимум на 5 часов
долго держать в воде тоже не желательно,он может начать бродить
после настойки его нужно снова хорошенько промыть и варить
целый варится около двух часов,но может и раньше развариться
не забывать при варке снимать пенку и постоянно доливать воду,т.к.она быстро выкипает
надеюсь хоть чем-то помогла?
уверена сможешь порадовать мужа и угодить ему с любимым супом
удачи!

часто варю черниговский борщик с яблочками так что нам не привыкать
это очень очень вкусно
завтра поеду за ребрами и в конце недели сварю
муж вчера увидел фотки и потребовал как можно быстрее этот суп

aleksandra67 писал(а):

часто варю черниговский борщик с яблочками так что нам не привыкать это очень очень вкусно завтра поеду за ребрами и в конце недели сварю муж вчера увидел фотки и потребовал как можно быстрее этот суп

вкус яблок в супах тебе знаком,теперь черносив добавь и наслаждайся,тем более ты его любишь

nata69
Наташа, просто невозможно остаться равнодушным к такому супу, сногсшибательно вкусно!

karolina-r писал(а):

Муж мой обожает гороховый суп, а я скажу честно его не умею готовить, вернее не могу угадать с горохом, он любит чтобы горох был разваренным, а у меня это не получается. Наташа, может подскажешь мне секрет, как правильно варить горох? И я смогу его удивить?

Можно, и я свои 5 коп. добавлю?) Горох любой разварится быстрее, если добавить при варке 1 неполную ч.л. соды) На вкус это не повлияет ни капельки, привкуса соды не будет и в помине, а время варки сократится в разы) Этот способ годится для всех бобовых)

Keily писал(а):

nata69 Наташа, просто невозможно остаться равнодушным к такому супу, сногсшибательно вкусно!

Оленька,спасибо тебе огромное за столь высокую оценку
ты права,супец вкуснейший!

sly.ka писал(а):

Можно, и я свои 5 коп. добавлю?) Горох любой разварится быстрее, если добавить при варке 1 неполную ч.л. соды) На вкус это не повлияет ни капельки, привкуса соды не будет и в помине, а время варки сократится в разы) Этот способ годится для всех бобовых)

Ленусик,спасибо,идея супер
никогда не слышала о таком способе
главное,что вкуса соды не будет

nata69 писал(а):

уверена сможешь порадовать мужа и угодить ему с любимым супом удачи!

Я тоже на это надеюсь а то он у меня очень разбалованный (сама ж и разбаловала)
Спасибо тебе огромное, Наташенька, буду еще пробовать экспериментировать.
А способе варки с содой знаю, пробовала, вариант не прошел, мой муж соду унюхал , но все равно спасибо за совет!

karolina-r писал(а):

Я тоже на это надеюсь а то он у меня очень разбалованный (сама ж и разбаловала) Спасибо тебе огромное, Наташенька, буду еще пробовать экспериментировать. А способе варки с содой знаю, пробовала, вариант не прошел, мой муж соду унюхал , но все равно спасибо за совет!

Каролиночка,удачи если вдруг решишь еще раз рискнуть сварить горох

nata69 писал(а):

никогда не слышала о таком способе

Я слышала, но как раз опасалась привкуса соды...

Классный рецептик!
Обязательно приготовлю такой ароматный супчик!

Keily писал(а):

Я слышала, но как раз опасалась привкуса соды...

да,сода такая капризная,чуть"переборщил" и вкус испорчен

Малгося писал(а):

Классный рецептик! Обязательно приготовлю такой ароматный супчик!

Малгося,готовь на здоровье
спасибо,что за внимание