Суп гороховый по-новому

nata69 писал(а):

а я и не сомневалась,что ты это сделаешь

путь был долгим и тернистым...но я нашла к сердцу дорожку

aleksandra67 писал(а):

путь был долгим и тернистым...но я нашла к сердцу дорожку

Здравствуйте, дорогая Наталья! Обязательно приготовлю Ваш супчик! Сделала вчера, только без главных изюминок - яблока с черносливом - не решилась. Но и такой нам с мужем ОЧЕНЬ понравился! Почитав отзывы и Ваше описание, поняла, что суп достойный! До скорого, Наталья!

Валерия,рада,что суп понравился
но вот зря исключила яблоко и чернослив(я чернослив вообще не люблю,но в суп кинула,не сомневаясь )-очень вкусно
спасибо,что поделилась впечатлениями

nata69
Наташ, аппетитнейшая тарелочка!!!!!!
Сейчас бы так и навернула бы ее

photo2011 писал(а):

nata69 Наташ, аппетитнейшая тарелочка!!!!!! Сейчас бы так и навернула бы ее

Натуль,только что написала тоже самое в теме про отбивные из печени

nata69 писал(а):

Натуль,только что написала тоже самое в теме про отбивные из печени

вот как мысли передаются

photo2011 писал(а):

вот как мысли передаются

телепартируются

nata69 писал(а):

телепартируются

круто

nata69 писал(а):

Валерия,рада,что суп понравился но вот зря исключила яблоко и чернослив

Наталья, здравствуйте! Я всё таки решилась! Честно - очень боялась испортить целую кастрюлю. Но мужу сразу понравилось, а для меня была необычной только первая тарелочка. Теперь это мой любимый гороховый супчик! Обычный рецепт теперь, конечно, меркнет. Наталья, огромное Вам спасибо за интереснейший рецепт!

Голубянка писал(а):

Наталья, здравствуйте! Я всё таки решилась! Честно - очень боялась испортить целую кастрюлю. Но мужу сразу понравилось, а для меня была необычной только первая тарелочка. Теперь это мой любимый гороховый супчик! Обычный рецепт теперь, конечно, меркнет. Наталья, огромное Вам спасибо за интереснейший рецепт!

Валерия,не представляешь,как я рада,что ты все таки решилась на чернослив и яблоко и не разочаровалась
не знаю,почему некоторые так скептически относятся к этим придуктам в супе
испортить ими суп невозможно,а наоборот-вкус становится богаче и ярче
яблоки я давно в супах использую,несколько рецептов имеются
и если чернослив добавляют в мясо,салаты и другие блюда,почему не положить его в суп?
на здоровье всей семье!
спасибо,что поделилась впечатлениями

Класс!! Даже не сомневаюсь,что супец - наивкуснючий!!! Во-первых, очень часто, при варке базового бульона для супов, вместе с кореньями,луковицей и горошком,добавляю половинки одного зеленого яблока. Вкус становится более насыщенный. Во-вторых, оч люблю азербайджанский Пити, а там вместе с горохом тоже варится сушеная слива или алыча. но вот ПОЧЕМУ-ТО в суп из обычного гороха я никогда не додумывалась добавить яблоко или сливу,а уж тем более все вместе дурында я Спасибо за подсказку,Наташ я представляю какая вкуснятина получается! Утащила рецепт

Keily писал(а):

Я слышала, но как раз опасалась привкуса соды...

извините, я тоже влезу... насчет добавления при варке,ничего сказать не могу...,НО знаю точно,что если любой горох (даже крупный нут, только его замачивать на ночь надо) замочить предварительно,добавив 1 ч ложку соды, а потом его хорошенько промыть,то он не только варится быстрее,но и теряет часть своих "эффектов",доставляющих многим людям дискомфорт вкуса соды не ощущается

Ырка)) писал(а):

Класс!! Даже не сомневаюсь,что супец - наивкуснючий!!! Во-первых, очень часто, при варке базового бульона для супов, вместе с кореньями,луковицей и горошком,добавляю половинки одного зеленого яблока. Вкус становится более насыщенный. Во-вторых, оч люблю азербайджанский Пити, а там вместе с горохом тоже варится сушеная слива или алыча. но вот ПОЧЕМУ-ТО в суп из обычного гороха я никогда не додумывалась добавить яблоко или сливу,а уж тем более все вместе дурында я Спасибо за подсказку,Наташ я представляю какая вкуснятина получается! Утащила рецепт

Ирин,утаскивай на здоровье
спасибо за идею с яблоком, никогда не дудумалась добавлять его при варке бульона,хотя есть у меня супы с яблочками,очень нравятся
у меня в планах пити,обожаю нут в супах,все никак не сварю,кстати твой у меня в закладках,но там сушеная слива у тебя,а с ней у меня напряг
а тут на днях Лида в теме о мариниванных сливах отметила,что ее подруга добавляла именно такие сливы в суп пити
как ты думаешь,можно?

Ырка)) писал(а):

извините, я тоже влезу... насчет добавления при варке,ничего сказать не могу...,НО знаю точно,что если любой горох (даже крупный нут, только его замачивать на ночь надо) замочить предварительно,добавив 1 ч ложку соды, а потом его хорошенько промыть,то он не только варится быстрее,но и теряет часть своих "эффектов",доставляющих многим людям дискомфорт вкуса соды не ощущается

тоже интересная информация,спасибо,хозяюшка
век живи-век учись

nata69 писал(а):

Ирин,утаскивай на здоровье спасибо за идею с яблоком, никогда не дудумалась добавлять его при варке бульона,хотя есть у меня супы с яблочками,очень нравятся у меня в планах пити,обожаю нут в супах,все никак не сварю,кстати твой у меня в закладках,но там сушеная слива у тебя,а с ней у меня напряг а тут на днях Лида в теме о мариниванных сливах отметила,что ее подруга добавляла именно такие сливы в суп пити как ты думаешь,можно?

я про яблоко тоже не сама додумалась тетя подсказала,она давно так варит бульоны, а я и не знала) и вот последние лет 5 я тоже часто добавляю его) Насчет маринованной сливы в Пити - сказать затрудняюсь... там же сахар в сливах и уксус, азерб-цы кладут сушеную или СВЕЖУЮ если у вас там есть кисловатые сливы свежие,то смело добавляйте количество слив на горшочек,зависит от размера слив и от степени их кислоты,но и от предпочтений Вашей семьи... только учтите,что на след день кислота будет сильнее ощущаться) мы вот любим покислее Я очень люблю Пити,но готовлю его,в основном, в холодное время года...очень концентрированный бульон получается и оч сытный суп.

nata69 писал(а):

тоже интересная информация,спасибо,хозяюшка век живи-век учись

Рада,что и я могу чем-то полезным поделиться а то только Ваши идеи черпаю и впитываю,как губка

Ырка)) писал(а):

я про яблоко тоже не сама додумалась тетя подсказала,она давно так варит бульоны, а я и не знала) и вот последние лет 5 я тоже часто добавляю его) Насчет маринованной сливы в Пити - сказать затрудняюсь... там же сахар в сливах и уксус, азерб-цы кладут сушеную или СВЕЖУЮ если у вас там есть кисловатые сливы свежие,то смело добавляйте количество слив на горшочек,зависит от размера слив и от степени их кислоты,но и от предпочтений Вашей семьи... мы вот любим покислее Я очень люблю Пити,но готовлю его,в основном, в холодное время года...очень концентрированный бульон получается и оч сытный суп.

спасибо,в следующий раз обязательно яблоко в бульон положу,люблю когда много всяких корений,зелени и прочих нужных для каждого бульона специй
с кислыми сливами у нас тоже проблема
надо поискать,я только синие,круглые и сладкие вижу
хотя в Португалии как то видела другие,они вроде покислее
чувствую доберусь я до пити когда нибудь,только бы нужную сливу найти
спасибо,Ириш,за полезную информацию

Ырка)) писал(а):

Рада,что и я могу чем-то полезным поделиться а то только Ваши идеи черпаю и впитываю,как губка

не преувеличивай,у тебя многому можно поучиться

nata69 писал(а):

спасибо,в следующий раз обязательно яблоко в бульон положу,люблю когда много всяких корений,зелени и прочих нужных для каждого бульона специй с кислыми сливами у нас тоже проблема надо поискать,я только синие,круглые и сладкие вижу хотя в Португалии как то видела другие,они вроде покислее чувствую доберусь я до пити когда нибудь,только бы нужную сливу найти спасибо,Ириш,за полезную информацию

я тоже люблю,когда база для бульона вкусная и без заправки Попробуйте, кислое яблоко как-то насыщает бульон Ну,попробуйте с маринованными, по совету Лидии, но я,если честно не могу представить такой Пити хотя, каждая вариация имеет право на существование

nata69 писал(а):

не преувеличивай,у тебя многому можно поучиться

ну,не многому,конечно... но СПАСИБО Вам. Приятно слышать от специалиста

Ырка)) писал(а):

Попробуйте, кислое яблоко как-то насыщает бульон

обязательно,следующий бульон будет только с ним

Ырка)) писал(а):

Ну,попробуйте с маринованными, по совету Лидии, но я,если честно не могу представить такой Пити хотя, каждая вариация имеет право на существование

для начала все таки поищу кислые сливы,чтобы суп действительно получился правильным

Наташа, ты мне напомнили про этот суп и я сегодня приготовила. Очень он мне нравится, тем более ребрышки копченые остались. Всех сомневающихся в сочетании яблок и чернослива в этом супе уверяю, здесь они вполне уместны. В солянку же добавляют чернослив, а птицу готовят с яблоками. Но яблоко я не кусочками режу, а тру через крупную терку. Спасибо тебе , Наташа. Твои рецепты всегда на высоте.