Украинская домашняя колбаса

katruca
Спасибо за внимание. Вроде фарш был не жирный, в меру. Мясо вместе с салом крутила на крупной насадке. В общем вчера я дожаривала последнюю партию колбасок, так я их поставила в холодную духовку на температуру 120, потом увеличила на 140, ну они у меня часа 1,5 жарились, не высохли, но и не лопнули, получились красивыми, как у всех. Может дело в духовке Хотя Людмила писала, что ставит в разогретую до 200 духовку и у неё не лопаются.