Картофельные «Весенние гнезда»

Хочу еще раз всех поздравить с прекрасным праздников весны!!

и предложить рецепт вот такой интересной и вкусной закуски!
У нас уже есть похожий рецепт у Насти,но мой все таки немного отличается

Картофельные гнездышка получаются с хрустящей корочкой и нежно-кремовые внутри.

Попробуйте и Вы!)

Ингредиенты:
- 1кг картофеля
- 1 яйцо
- 50 гр сливочного масла
- 30-50 мл молока
- 300-400 гр любых грибов(у меня замороженные белые)
-1 большая луковица
-1 зубчик чеснока
- 70-100 гр твердого сыра
-панировочные сухари
- соль,перец,приправы для картофеля(по желанию)
- зелень

Картофель отварить до готовности.Посолить,добавить сливочное масло,молоко и потолочь.
Затем в пюре добавить яйцо и специи по вкусу(я добавила черный перец и приправу для картофеля)


Взбить наше пюре миксером,но не блендером!!!!иначе пюре будет не воздушное,а вязкое.
Взбиваем до однородной,кремовой массы без комочков.Вот какое у меня:


Пока варился картофель,я сделала начинку. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле вместе с чесноком до золотистого цвета.


Грибы отварить 5 минут,порезать небольшими кусочками и так же обжарить.

Смешать обжаренные грибы и лук,посолить.

Противень выстелить пергаментом и с помощью кондитерского шприца сделать вот такие гнезда

Каждое гнездышко обсыпать панировочными сухарями,в середину положить грибы с луком,сверху полить майонезом и посыпать сыром.



Отправить в разогретую духовку минут на 30.Вообщем,до появления золотистой корочки


Вот такие получились гнездышка!) Посыпать сверху зеленью и подавать теплыми


Приятного Вам аппетита!!