Картофельные «Весенние гнезда»

Хочу еще раз всех поздравить с прекрасным праздников весны!!

и предложить рецепт вот такой интересной и вкусной закуски!
У нас уже есть похожий рецепт у Насти,но мой все таки немного отличается

Картофельные гнездышка получаются с хрустящей корочкой и нежно-кремовые внутри.

Попробуйте и Вы!)

Ингредиенты:
- 1кг картофеля
- 1 яйцо
- 50 гр сливочного масла
- 30-50 мл молока
- 300-400 гр любых грибов(у меня замороженные белые)
-1 большая луковица
-1 зубчик чеснока
- 70-100 гр твердого сыра
-панировочные сухари
- соль,перец,приправы для картофеля(по желанию)
- зелень

Картофель отварить до готовности.Посолить,добавить сливочное масло,молоко и потолочь.
Затем в пюре добавить яйцо и специи по вкусу(я добавила черный перец и приправу для картофеля)


Взбить наше пюре миксером,но не блендером!!!!иначе пюре будет не воздушное,а вязкое.
Взбиваем до однородной,кремовой массы без комочков.Вот какое у меня:


Пока варился картофель,я сделала начинку. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле вместе с чесноком до золотистого цвета.


Грибы отварить 5 минут,порезать небольшими кусочками и так же обжарить.

Смешать обжаренные грибы и лук,посолить.

Противень выстелить пергаментом и с помощью кондитерского шприца сделать вот такие гнезда

Каждое гнездышко обсыпать панировочными сухарями,в середину положить грибы с луком,сверху полить майонезом и посыпать сыром.



Отправить в разогретую духовку минут на 30.Вообщем,до появления золотистой корочки


Вот такие получились гнездышка!) Посыпать сверху зеленью и подавать теплыми


Приятного Вам аппетита!!

такие красивые!!!

Ляночка08 писал(а):

такие красивые!!!

Спасибо большое!!))

Екатерина!Ой,как вкусно и красиво! Спасибо!

Vikesha писал(а):

Екатерина!Ой,как вкусно и красиво! Спасибо!

И Вам большое спасибо!)

Обалденно!!!!Аппетитно и красиво!!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Обалденно!!!!Аппетитно и красиво!!!!

Благодарю!!
Безумно приятно!))

какая красота!

Отличная идея для праздничного стола!
Спасибо

MN2012 писал(а):

Отличная идея для праздничного стола! Спасибо

nata69 писал(а):

какая красота!

Спасибо,девчонки!)) Очень рада,что вам понравились))

скажите пож.катенька как ведут себя эти гнезда не второй день.? сильно у них изменится вкус если их потопм просто разогреть?

lena30 писал(а):

скажите пож.катенька как ведут себя эти гнезда не второй день.? сильно у них изменится вкус если их потопм просто разогреть?

У нас на утро осталось одно гнездышко) Вот я его в микроволновке разогрела и вкус абсолютно не изменился)
Была такая же корочка хрустящая снаружи и нежное пюре в середине)

Спасибо!

CUNCHICH писал(а):

Спасибо!

Всегда пожалуйста!!
Готовьте на здоровье!)

спасибо солнышко

lena30 писал(а):

спасибо солнышко

Всегда пожалуйста))Обращайтесь!

Катюша очень-очень красивые гнёздышки!!! рецепт просто просится на праздничный стол! Большущее спасибо!!!

Викона писал(а):

Катюша очень-очень красивые гнёздышки!!! рецепт просто просится на праздничный стол! Большущее спасибо!!!

спасибо большое!
Очень рада,что Вам понравились!
Надеюсь,что они будет украшать и Ваш стол так же

я опять хочу спросить. скажи пож. а какая температура в духовке должна быть? а то они у меня как то расползлись и не очень красивые получились. до отправки в духовку они были очень симпатичные а после духовки расползлись . устали наверное

lena30 писал(а):

я опять хочу спросить. скажи пож. а какая температура в духовке должна быть? а то они у меня как то расползлись и не очень красивые получились. до отправки в духовку они были очень симпатичные а после духовки расползлись . устали наверное

Жаль,что они у Вас расползлись((
К сожалению, у меня в духовке нельзя выставлять температуру(приходиться все делать "на глаз") Я выставляла среднюю температуру(так чтобы и не сильно низкая была,и не сильно высока)

Скажите,а Вы картофель чем взбивали?

миксером .и получились они очень привлекательные но только до -а вот после...................все расползлись и было у меня 200градусов.что то я не доделала наверно

lena30 писал(а):

миксером .и получились они очень привлекательные но только до -а вот после...................все расползлись и было у меня 200градусов.что то я не доделала наверно

Хм...очень странно..
У меня они не теряли форму ни до,ни после выпекания.
Может быть пюре было жидковатым...На всякий случай можно для густоты и формы добавить немножко муки.Она всё таки скрепит форму гнезд)

спасибо я обязательно еще раз попробую

lena30 писал(а):

спасибо я обязательно еще раз попробую

Надеюсь,что в следующий раз все получится)

Катя, красотища какая !!! Очень аппетитно !!!