Рыбная солянка

Этот суп я всегда заказываю в русском ресторане.Там в солянку кладут креветки.
Вкусный и наваристый.
Рецепт переделала "под себя",суп получается еще вкуснее.


Рыбная солянка.
пропорции на большую кастрюлю,поэтому количество продуктов можно уменьшить



2 головы осетрины
рыба(семга,осетрина или любая другая)
креветки-грамм 200-300
баночка грибов,или же свежие слегка обжаренные (использую шампиньоны)
2 маринованных огурца (соленых)
4 помидора или банка готовых и чищенных в соку
томатная паста-4 ст.л
лук репчатый,лавровый лист
маслины(я не кладу,потому что не люблю)
зелень петрушки,соль,лимон

Сварить головы и вытащить из кастрюли.
Рыбу почистить,нарезать на кусочки,положить в бульон и поставить варить,предварительно посолив и положив лавровый лист.
Лук поджарить,положить мелко нарезанные огурцы,немного протушить и добавить резанные помидоры и томатную пасту.
Можно перед помидорами кинуть на сковороду 1-2 стл.муки,для густоты.
Зажарку положить к рыбе.
Затем грибы,маслины и в конце oчищенные креветки.Как только креветки поменяют цвет,бросить зелень.

Подавать с долькой лимона в тарелке.

nata69
Ну ничего себе солянка!
Представляю, как вкусно!

Классная соляночка
А я даже и не знала,что солянку из рыбы тоже варят

Ого, какая вкуснятина!!!!
Спасибо за отличный рецептик!!!

Разик
спасибо Разичка!

ЮлянНиколаевна писал(а):

А я даже и не знала,что солянку из рыбы тоже варят

правда?
о,рыбную солянку готовили еще наши прабабушки

Малгося
спасибки!

обожаю рыбную солянку, правда с консерв варю и без огурцов, вместо них лимон
Ната, надо твой вариант попробовать , а немного ли 4 ст.л. томатной пасты?
и какой вкус от грибов?

nata69 писал(а):

Там в солянку кладут креветки

Класс!
Ната, отличную соляночку ты нам принесла, СПАСИБО!

Маркиза
спасибо,попробуй этот вариантик из свежей рыбки.
томатной пасты можно положить меньше,просто я варю всегда большую кастрюлю,вот и написала исходя из ее пропорций
а с грибами очень вкусно,особенно когда свежие слегка поджариваем
вкус какой?не знаю...сочетание грибного аромата с рыбным

Ириshа писал(а):

отличную соляночку ты нам принесла, СПАСИБО

Спасибо,Ириша!

Наташа,спасибо за рецепт!!!
Очень вкусная солянка у меня сегодня получилась!!!
M E R S I !!!

ЮлянНиколаевна писал(а):

А я даже и не знала,что солянку из рыбы тоже варят

nata69 писал(а):

о,рыбную солянку готовили еще наши прабабушки

nata69 писал(а):

а с грибами очень вкусно,особенно когда свежие слегка поджариваем вкус какой?не знаю...сочетание грибного аромата с рыбным Ириshа писал(а):

Самое оно! Очень даже сочетание!
Молодчина!

adelja
и тебе спасибо и на здоровье!
рада,что соляночка понравилась!

Грибоедов писал(а):

Самое оно! Очень даже сочетание! Молодчина!

Нелли,спасибо за поддержку!

Спасибо беру в закладки

*Eleanora*
спасибо,что заглянула

nata69 Божественно! Завтра же сделаю, а то лежит семга и думаю как приготовить ее. Только у меня животики свежие и слабо соленые, надеюсь, что не страшно. Попробую сделать ваш супчик.

bronuin писал(а):

Божественно! Завтра же сделаю, а то лежит семга и думаю как приготовить ее. Только у меня животики свежие и слабо соленые, надеюсь, что не страшно. Попробую сделать ваш супчик.

Таня,попробуй конечно,солянка необычная и очень вкусная получается.
А то,что она слабо соленая не страшно,вкус не испортится совершенно.
Поделись потом впечатлениями,буду жать.
Спасибо,что заглянула.

Наташенька, привет! Как и все твои супы, этот - бесподобен Я обожаю готовить по твоим рецептам!



Спасибо тебе огромное за твой труд и за то, что делишься такими замечательными рецептами!

Bastilda
Яночка,на здоровье!
а я обожаю твои аппетитные и очень красивые фотографии
какой цвет у солянки!тарелочка глаз не оторвать
да еще и с картошкой,вкуснотень!
спасибо и тебе,милая,за доверие и твои теплые отзывы!

nata69 писал(а):

а я обожаю твои аппетитные и очень красивые фотографии

Мне есть на кого равняться Спасибо, Наташ, тебе огромное, очень приятно

nata69 писал(а):

да еще и с картошкой,вкуснотень!

Ох, у нас было очень холодно - так что без картошки никуда А суп и правда получился обалденный! Невероятно праздничный Спасибо еще раз!!!

Bastilda писал(а):

Ох, у нас было очень холодно - так что без картошки никуда А суп и правда получился обалденный! Невероятно праздничный Спасибо еще раз!!!

да,да,этот супец,да с картошкой в холодную пору в самый раз
я,кстати,тоже иногда с картошечкой варю,очень нравятся рыбные супы именно с картофелем
и тебе,Яночка,спасибо!

nata69
Наташа, наконец я сбросила фото на компьютер, отчитываюсь по твоей соляночке. Правда вместо креветок у меня были мидии и осьминожки, но все равно получилось очень вкусно:

Keily писал(а):

Правда вместо креветок у меня были мидии и осьминожк

ух,ты,класс!
я бы от такой тарелочки не отказалась

Keily писал(а):

о все равно получилось очень вкусно

по фото видно,что супец удался
Оль,я рада,что солянка не разочаровала
а тебе спасибо за твой отзыв и аппетитную фотку

Приеду из отпуска, обязательно сварю! Спасибо!

NatalyS писал(а):

Приеду из отпуска, обязательно сварю! Спасибо!

Приготовила вчера солянку по вашему рецепту. Правда у меня была форель.
Это бесподобный суп!!! Учитывая, что я не люблю рыбу и ем её раз в год по необходимости, а от запаха готовящейся ухи меня и вовсе воротит, ЭТА солянка восхитительна! Даже при варке не было стойкого запаха рыбы. Очень вкусно, хотя и выходит дороговато для супа.

Юленька,как же приятно,что не смотря на равнодушие к рыбе и твою нелюбовь к рыбным супам,этот суп тебя не разочаровал-это дорогого стоит.

На здоровье.
Согласна,супец не из дешевых удовольствий,но рада,что ты его попробовала.
Креветки тоже использовала?
Многие с недоверием относятся к креветкам в солянке.
Спасибо тебе за твой позитивный отзыв.