Печенье «Слоёные рогалики»

Пошаговых фото нет, т.к. фотоаппарата на момент ваяния рогаликов не было дома (думаю всем будет понятно как их делать). Рогалики получились слоёными и очень вкусными, из этой порции у меня их вышло 48 штучек. Рецепт очень старый, помню ещё в школе на уроках домоводства пекли, тут пересматривала старые записи и накнулась.



200 гр. маргарина,
200 гр. сметаны,
2 ст. муки,
банка варёного сгущённого молока ( или грамм 200-300 густого варенья или джема)

Муку порубить с маргарином и сметаной, вымесить тесто.
Раскатать его в колбаску и разделить на 6 частей, поставить на 15 минут в холодильник.
Каждую часть раскатать в тонкий круг, разделить круг на 8 сегментов (треугольников).
На широкий край сегмента (треугольника) положить начинку и свернуть рогаликом. Так делаем с остальным тестом и начинкой.
Выпекать нужно на сухом листе при t*180-200 20-30 минут.
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Точно такой рецепт видела я на коолинаре и фото точно такое же.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/84200. Ваш рецепт?????

Мой конечно))

Жюльенка
Спасибо за рецепт рогаликов
Забрала в закладки

lusi07 писал(а):

Жюльенка Спасибо за рецепт рогаликов Забрала в закладки

На здоровье!

Жюльенка
zdesj estj, na tvoy pohozh.
http://forum.say7.info/topic19103.html

sara, я бы не сказала, что такие же, ну что похожи - да...
но... у меня в тесто не входит яйцо и сода, а потому я думаю рецепт имеет право на существование

Есть много вариантов таких рогаликов. У меня-такой.Берём200г очень мягкого маргарина, 2столовые ложки сахара,1/2 стакана сметаны, 2 желтка, 1/2чайной ложки соды гасится 1 столовой ложкой уксуса. Муки-сколько заберет. Тесто должно быть эластичным, но не очень тугим.Делим на5 частей, скатываем в шарики и ставим в морозилку на30-40 минут. Затем по очереди вынимаем каждый шарик, раскатываем тонко и круг и режем его на 8 сегментовю На каждый кладем начинку и заворачиваем от широкого конца к узкому.Ставим выпекать в хорошо нагретую духовку, печется при 180 градусах, довольно быстро. А начинка такая: 2 белка взбиваются с 1стаканом сахара., можно при желании добавить в неё молотые орехи. Девочки, простите, что без фото и прочего. Просто я новичок и дилетант, не знаю, как это все делается. Попробуйте сделать, очень вкусно, тает во рту. эмилия.

Спасибо за рецепты,я оба попробую Люблю рогалики

Наталья, на здоровье! Спасибо, что зашли "в гости" на рогалики

Спасибо за рецепт! Мне и моей семье очень понравился конечный результат! Давно искала что-то подобное!

Лисо4ка писал(а):

Спасибо за рецепт! Мне и моей семье очень понравился конечный результат! Давно искала что-то подобное!

На здоровье!

Юля скажите, а кол-во муки у вас всегда 2 стакана, а то сегодня делаю рогалики опять, муки уходит 3 стакана по 250 гр. и еще консистенция теста какая должна быть?

Екатерина, мука разная бывает, точнее качество муки и клейковины, поэтому вполне возможно, что придётся добавить немного. Консистенция теста должна быть такой, чтобы особо не липло, я хорошенько припыляю стол и само тесто мукой и расскатываю.

Юль, классный рецепт! Пользуюсь уже давно, пробовала разные, возвращаюсь к этому. Могу поделиться опытом, может кому пригодится: сметану можно смело заменить на кефир (с мукой тогда тоже изменить пропорции) и тесто можно оставить в холодильнике, на следующий день оно ещё лучше!!!

Ирина малина писал(а):

Юль, классный рецепт! Пользуюсь уже давно, пробовала разные, возвращаюсь к этому. Могу поделиться опытом, может кому пригодится: сметану можно смело заменить на кефир (с мукой тогда тоже изменить пропорции) и тесто можно оставить в холодильнике, на следующий день оно ещё лучше!!!

Ирина, какие же аппетитные рогалики у Вас получились!
Спасибо за чудное фото!

Объеденье! Часто пеку такие. Две порции съедаются за раз.

obalukh писал(а):

Объеденье! Часто пеку такие. Две порции съедаются за раз.

Пеките на здоровье)

Спасибо что напомнили. Когда то и моя мама такие пекла без яйца и сода, очень вкусные. А вот в качестве начинки брали орехи со взбитым белком, это очень вкусно.

mrs.shura писал(а):

Спасибо что напомнили. Когда то и моя мама такие пекла без яйца и сода, очень вкусные. А вот в качестве начинки брали орехи со взбитым белком, это очень вкусно.

Вот с такой начинкой я ещё не пробовала, уверена, что вкусно!
Надо попробовать