Болталка для хлебопёков-2

Ларис писал(а):

Вот мои фронтовых 100 грамм. Они спокойно лежат на дне чашки и молчат.

Лариса, если обдирной нет, пробуй ставить на той, которая есть. Я бы выдерживала пропорции вода+мука, данные Аннушкой. Пусть тесто будет погуще, думаю, это не страшно. И первые 5 дней кормить будущую закваску раз в сутки. У тебя ей, я поняла 3 дня уже? Осталось еще 2 дня посмотреть. Просто на цельносмолотой муке у закваски будет не такой подъем, как у обдирной, но работать она все равно должна. p.s. А ты из какого города, что у вас нет обдирной и есть обойная?
lenok97
Лена! надо почаще такую красоту нам приносить. А батоны у меня никогда такими аккуратными не выходят. Всё, на каких-то гусениц больше похожи.