Двухэтажная творожная запеканка

Шая писал(а):

девочки напишите подробно каким должен быть творог? зернистость, влажность, жирность? и жирность сметаны? и можно ли сделать ее запеканку из домашнего творога ?

Я считаю, что можно и творог и сметану любые брать, по вкусу и наверно по отношению к калорийности. В оригинале творог 5% жирности, сметана 9%, я использую то, что у меня обычно дома - творог 18% (мне приносят с молочной кухни) и сметана 20%, я калории не считаю, в моей семье все стройные. И если для некоторых творожников я творог протираю через сито, то здесь кладу как есть, но он не сильно зернистый.