Куриные шарики с грибами и каштанами

Di@n@ писал(а):

вы покупаете очищеные каштаны?

Диана!
Нет! Те, что на развес, в мешке стоят в супере.
Мы из не просушивали.
Их нужно проварить и сразу же очищать горячими, срезав сначала "попку", затем сделать крестообразный надрез.
Варить не все сразу, а понемногу, чтобы можно было очистить, пока горячие. Так их легче очистить.
Когда они появились осенью, купили, очистили, разделили по пакетикам и положили в морозилку.

Если же каштаны просто вместо орехов (как лакомство), то точно так же нужно срезать кончик, сделать крестообразный надрез. Поджарить в духовке, затем очистить.

Хорошо, если в этой работе участвует любимый муж.
Удачи!