Литовский домашний хлеб

loranas писал(а):

Светочка, давно я тут не была!

Привет Ларочка!
С прошедшим праздником тебя!
У меня 3 дня родня гостила,поэтому некогда было к вам заглянуть!

loranas писал(а):

Положила изюм, немного грецкого ореха и тмин заменила на кориандр

Как же я люблю твои фото!!!
Прекрасный хлеб получился,да еще с такими добавками!

loranas писал(а):

И трещинки с боков, увы, есть:

Лариса,я тебе уже говорила,что они и должны быть,так что не переживай.
Вот как раз на праздники муж привозил черный литовский хлеб с тмином,огромную буханку,1.5 кг, так вот он мне еще сказал - сфотографируй и свои подружкам покажи эти трещины.
С двух сторон огромные,во всю длину...но несмотря на это хлеб прекрасный и продается в магазинах,это не считается браком...
Я кстати часто заказываю черный заварной из Литвы,там такое разнообразие вкусов.
Узнать бы все секреты литовских пекарей.

loranas писал(а):

И снизу у корочки поры прессованнее...

Потрясающий мякиш Ларисонька,это вовсе не закал,если ты на это намекаешь.
У меня мякиш даже поплотнее иногда получается,если перебродит или перестоит.

loranas писал(а):

Светик, хлеб-сказка! Мне даже тортов не хочется, был бы такой хлеб рядом Душа моя ржаным заварным отдана!

Как хорошо сказала!
Я тоже отдаю предпочтение хорошему,вкусному хлебу,но и от кусочка тортика иногда не откажусь!
Спасибо дорогая за хлеб и теплые слова,кушайте на здоровье!