Блины с луково-мясной начинкой из духовки

Ой, как интересно! у моего мужа день рождения на масленичной неделе, хочу вот эти блинчики приготовить, как закуску. А начинка точно пропечется?... и еще вопрос: я в манты кладу много лука и они сочные получаются. Тут тоже так?