Утка по-пекински

Солнышаяти писал(а):

что ж ты раньше молчала

а раньше чем-то отвлеклась и забыла

Солнышаяти писал(а):

в каком режиме и сколько времени

эхехе ..если б я точно запомнила .. ну примерно так: 25 минут при 180 - 200 гр. на низкой решётке на спинке, затем так же, но грудкой на решётке, потом перевернула и готовила ещё примерно 30 минут, температуру всё время регулировала, если кожа подгорает, то уменьшала, если плохо румянилась, то прибавляла. Один раз проколола грудку из которой выделился мутноватый сок + ещё включила на 10 минут. Но всего на приготовление у меня ушло примерно 1 час и 20 минут. Да, ещё момент, может быть он и не важный, но я 1 час перед приготовлением выдержала размороженную утку в солёной воде: 1ст. ложка на 1 литр воды. Я так курицу всегда выдерживаю и утку вот так же сделала. Жира вытопилось на моё удивление не много, дыма не было совсем, всё чисто и очень вкусно

Солнышаяти писал(а):

в аэрогриле всяко легче

это 100%, вообще проблем нет