Армянский мацун и... все его “последствия”

TEXHAP"
Мы здесь заквашиваем сметаной, чаще 20%. Получается, конечно, не такой жирный. Но всё же малышу рано. ИМХО.
Правда не пойму, что изменится, если сами будете заквашивать... Спиртовое брожение всё равно развивается.