Как правильно пользоваться специями?

Наташа,поделюсь обязательно !
Наташ, я хотела сделать сванскую соль по рецепту Вероники-Вереск. У меня тут маленькая проблема.В состав входит зира ,а я перевод не могу найти. Может подскажешь на немецком или английском?