При температуре 200 градусов выпекаем 15 минут, а затем достаем форму и делаем в середине надрез по всей длине кекса. Это делается для получения классической кексовой трещинки.
Ой спасибо за такую хитрость славненько буду знать, мы любим вот такой большой кекс