Блинный пирог «Улитка» (подача)

Мария Аз.

Мария

38 лет
Санкт-Петербург
На форуме такой пирог не увидела, поэтому загружаю...
Хочу предложить не совсем обычный вариант блинного пирога, надеюсь, кому-нибудь пригодится Smile Правда, нет пошаговых фото, но я постараюсь описать процесс.
Можно использовать любые блинчики и любую начинку.
Фото

Блины:
1 стакан молока
1 стакан кефира
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
2-3 ст.л. растительного масла
мука (не знаю сколько, сыпала на глаз Embarassed ...наверное, около стакана...ну, в общем, до состояния обычного блинного теста Embarassed)

Начинка:
150-200 гр любого сыра (который хорошо плавится) + немного сыра для посыпки пирога
2 яйца
150-200 гр вареной колбасы/ветчины
Сыр и яйца потереть на терке, колбасу порезать тонкой соломкой, все смешать.
На край блинчика выложить "полоску" начинки и скрутить, как рулончик Wink Должны получиться трубочки с начинкой.
Форму для запекания смазать маслом, и выложить наши трубочки в форме по кругу, начиная от стенок формы и дальше внутрь. Получается как бы спираль из блинчиков. Сверху присыпать пирог тертым сыром и в духовку, пока не подрумянится сыр сверху.
Пирогу дать немного постоять в форме (хотя бы минут 15-20, иначе может развалиться или будет плохо резаться) потом можно доставать из формы и резать.
Фото

Приятного аппетита!

 
13 Мар 2013 12:07

Страница 1 из 1