Морковно-ванильное печенье с кукурузной мукой

blirise писал(а):

Угощайтесь чудеснейшим печеньем с нежным морковно-ванильным вкусом и будет вам счастье

Да еще какое счастье!!!
Ириш, я просто сражена этим печеньем, оно получилось потрясающим!

Правда, я использовала не морковь, а тыкву (последняя с дачи - начала предательски гнить, срочно едим))) и растительное масло, т.к. лениво ждать было, пока сливочное размягчится. Но то ли тыква была очень сочная (хотя я ее отжала после того, как натерла), то ли из-за растительного масла, мне совсем не хватило 1 стакана кукурузной муки и я добавила еще 1 стакан, но уже рисовой муки. После этого тесто было липкое, но после холодильника с ним можно было работать руками. Часть печенек я обваляла перед выпечкой в маке - эти мне особенно понравились




Они просто тают во рту, такие нежные и рассыпчатые! Спасибки!