Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

Я шкварки поток убираю,заливаю оставшийся жир водой,довожу до кипения и оставляю остывать,потом в холод и сверху снимаю чистый жир,а лишнее в воде остается.

Леночка, спасибо за информацию. Мне как раз смалец очистить надо. В холодильнике стоит уже без шкварок, но какой-то желтоватый. И я не знала, что с ним делать...
Это мне его теперь надо опять растопить, долить водички, довести до кипения, потом опять остудить, поставить в холодильник, а затем сверху собрать чистенький смалец? Вроде правильно всю последовательность поняла?