Болталка для хлебопёков-2

Я даже забыла зачем зашла сюда....я только что купила 1кг нутряного сала. Красивое, беленькое. Мне его нарезать кусочками, в сковородке перетапить, в баночку слить, в холодильник поставить....ТАК?