Болталка для хлебопёков-2

Елизавета96
Лиза,этот хлеб сильно не поднимается,он почти ржаной.Попробуй более легкий хлеб,например вот этот
http://forum.say7.info/topic50057.html
может у тебя закваска перекисает?ты не добавляй много воды,пусть она густая будет,лишь бы размешивалась хорошо и сухой муки не оставалось.И ставь закваску в узкой,прозрачной емкости,так лучше видно подъем и разрыхленность.