У меня тоже начинка жидкая, делал на песочном тесте, пекла 1 час, уже тесто подгорать начало, но верхушка все равно жидковатая.
Что делать? Жаль...я так воодушевилась отзывами, хотела порадовать семейство пирожком. Может из-за сметаны ? Ее 2 вида было 20 и 15 %.
