Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Ой!! Адам к Еве пожаловал!

Адамчик писал(а):

Скажите пожалуйста Вы в салат из запеченных овощей добавляете лук и зелень до то того как закрываете в банки или потом (зимой наверное) когда открываете просто добавляете? Или Вы это не консервируете?

Нет, этот салат (рецепт 4) - НЕ консервация! Он же холодный!
Консервация - это запеченные овощи целиком (рецепт 3) - с пылу, с жару, и с обязательной стерилизацией!!! А вот открыв баночку, можно уже сделать салатик - порезать, добавить лук и зелень, уксус и масло...