Армянский мацун и... все его “последствия”

Дамы, с Масляницей!



Блины на бездрожжевой закваске, опара на разведенном МАЦУНЕ (несолёный тан) .



Тан для окрошки слева на мацуне, справа на наринэ.
Отличные заменители кваса. Дугустаторы цельные мацун и наринэ есть отказались, а разведенные в виде тана пошли на УРА!

Ева, спасибо за рецепты!