Яблочный торт

Лидуся, спасибо за ответы
Торт уже на балконе Буду 2 суток ждать.
Я тесто на 5 частей разделила и спекла соответственно 5 коржей (диаметр формы 28 см), но всё равно мне показалось, что для такого теста потоньше коржи следует выпекать (твердоватые они). Крема мне на пятый корж не хватило (я готовила из 1 литра сметаны и 2 кг яблок), наверное, хорошо уварила за 2 часа.
И мне показалось, что крем вкуснее был до того, как я в него масло положила.
Лида, а ты без масла не пробовала этот крем использовать для торта?