Мясной хлебец «Ассорти»

Какая это вкусняшка! Пальчики оближешь. К тому же рецепт великолепного мясного фарша без хлеба, для всего. Для котлет, для тефтелей, для мясного хлебца, для фрикаделек.


Ингредиенты:

Куриный фарш - 500гр
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50-70 мл
Манная крупа ( манка ) - 1,5 ст.л.
Панировочные сухари - 1ст.л.
Луковица - 1 большая штука ( или 2 маленьких )
Помидор - 1 средняя штука.
Грибы - 150-170 гр
Сыр твёрдых сортов - 70-100 гр
Морковь - 0,5 большой штуки
Соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу


Приготовление:

В куриный фарш, вливает молоко, вбиваем яйцо, манную крупу и панировочные сухари. Вымешиваем до однородности. Делаем в фарше 5 дырочек пальцами.
Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на маленьком количестве оливкового масла до золотистого цвета. Что-бы лук стал коричневатым, НО не горелым. При постоянном помешивании. Лук посолим и посахарим. Затем лук добавляем к фаршу. Предварительно удалить сок и семена из помидора. Затем помидоры, грибы, морковь и сыр нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в фарш и осторожно перемешиваем. Выпекаем в духовке при 180С примерно 50 минут. Смотрите по своей духовке. Корочка должна стать светло-золотистого цвета. По желанию верх хлебца можно смазать взбитым желтком или сметаной. Также можно нежирным йогуртом.
Приятного аппетита!
Угощайтесь: