Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

а вот с этого места, пожалуйста, поподробнее

И я вот тоже все , сисняюсь спросить ... Я так по теме поняла , что увеличение воды дало положительный результат ... А еще для себя отметила , что теперь у меня есть патока , прошлый раз я на меде пробовала . А у Сергея читала , что патока как то по особенному воздействует на тесто . Но опять же уже дискутировали - вопрос о патоке спорный . Пока сама не попробуешь - не поймешь ...