Хлебопечка

Да девочки, забыла написать. При покупке хлебопечки в подарок шла книга А.Селезнева. Несмотря на красочное оформление рецепты просто отвратительные. Пропорции не выдержаны. Погнавшись за красочными картинками решила испробовать хлеб французский ржаной. Так вот в книге указаны следующие пропорции:
2 ч.л. дрожжей
250 гр. муки
250 гр. ржаной обдирной муки
20 гр. сл. масла
1 ч.л. соли
и внимание 210 мл. воды !!!!!!!!!!!!!!!!!!! (в аналогичном рецепте к инструкции воды указано 360 мл)
Не придав значению такое минимальное количество воды загрузила и поставила на режим "Французский хлеб".
Когда закончился режим замеса я открыла крышку и ужаснулась. Колобок не сформировался, консистенция как на затируху, вытащила на стол и даже руками замесить не смогла (очень тугое). В итоге все оказалось в мусорном ведре.
Теперь я доверяю только рецептам моего любимого сайта.