Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

У меня при 27 за 8 часов не перекисает

Вот раньше, я уже писала, ставила на ночь, потом на 4 часа, но 100%-ную, поднималась она очень хорошо. А как стала делать на густой закваске, вот и начались непонятки. Да и для того решила прибавить кормлений, чтобы закваска сильнее стала. Всё равно хоть и поднималась хорошо, а хлеб никогда до края формы не дорастал.