Кофейный пирог со сгущеным молоком и безе

Вика, спасибо за оперативный ответ. В таком случае, я зря добавила муку - наверно, отсюда и твердость коржа.
И еще один вопросик. Там, где ты в начале теста написала "взбить желтки с яйцом, кофе с горячей водой, сахаром, ", это взбить миксером?