Все «за» и «против» вегетарианства для духовного роста

Ребята, кто мог бы прояснить такой вопрос. Как определяется дата Православной Пасхи? Чего мне стало интересно. В этом году очень большая разница между Католической(31 марта), Еврейской(23 марта) и Православной (5 мая) Пасхами.
Про Каталическую я уже узнала. Берётся первое воскресенье после первого весеннего полнолуния.Весна же начинается по старому календарю 21 (22 )марта .