Шашлык на сковородке (грузинская кухня)

Адриатика2009 писал(а):

У меня мясо не получилось. Пока ждала, чтобы испарился вначале сок, потом вино, куски подгорели, несмотря на маленький огонь, получились сухими. Не знаю, может, я слишком мелкие их сделала.

Очень жаль....думаю, почему и не могу понять....