Флайледи

Олюня1977 писал(а):

О , Леночка буду ждать )

Советы по организации в доме.
Организация рецептов.
Проблема: трудно или невозможно найти нужный рецепт в кулинарных книгах.
1. Используйте липкие закладки. Например, сверху книги пометить закладками любимые рецепты, а сбоку книги-остальные.
2. Заведите индексные карточки, картотеку. На карточке напишите название рецепта, название книги или название и номер журнала в котором этот рецепт (при условии, что вы храните эти журналы), и страницу. Сложите карточку в коробку в алфавитном порядке по разделам, например Десерты, Сладкая выпечка, Супы и т.п.
Проблема: найти дома нужную кулинарную книгу.
Приспособить дома полочку (идеально на кухне) только для кулинарных книг. Так, если вам понадобится та или иная кулинарная книга-её легко будет найти, ведь все они на одной полке.
Если книги будут на кухне, желательно не помещать их в местах, где они будут подвержены влажности или жирным брызгам.
Проблема: Как удобнее расставить кулинарные книги.
Организуйте книги согласно своему стилю. Ваша система организации должна отражать вашу логику и вкус. Может быть будет иметь смысл расставить по алфавиту по имени автора, или по теме (например барбекю, десерты и т.п.), или по географии той или иной кухни (итальянская, греческая, русская...).
Проблема: Как справиться с вырезками рецептов.
1. Создать файловую систему. Рассортировать рецепты по подписанным папкам и хранить их в ящике для файлов или для хранения журналов, или на полке. Можно сделать большую папку с разделителями по темам, с пластиковыми кармашками для целых страниц с рецептами, и с кармашками для небольших вырезок. Начать можно просто, завести в этой папке только три секции: 1)Праздничные рецепты, 2)Любимые рецепты, и 3)Новые рецепты, которые вы хотите попробовать. (я буду начинать именно с этого совета, это первый самый простой шаг к наведению порядка в рецептах. Я хочу, чтобы потом у меня в папке были только опробованные и понравившиеся рецепты, а для новых можно завести отдельную небольшую папочку). Так как категория новых рецептов может превратиться в категорию "Я не помню зачем я вообще вырезала этот рецепт", лучше использовать в ней правило Принёс одну вещь - выброси одну вещь. Каждый раз, когда вы захотите добавить туда рецепт - уберите один, который вы ещё не пробовали и вряд ли попробуете.
2. Можно купить уже готовую специальную папку для рецептов, с подписанными разделителями, с готовыми страницами (я покупала две, обе мне не подошли по классификации рецептов, валяются и занимают место).
Проблема: Расставание с кулинарными книгами.
1. Сохраните рецепты, избавьтесь от книги. Если вы используете только несколько рецептов из какой то кулинарной книги, чтобы она не занимала место, можно отсканировать нужные страницы, сохранить их в компьютере или распечатать и вложить в папку с рецептами. Отдайте книгу тому, кому она нужнее, или пожертвуйте в библиотеку.
2. Сделайте каталог рецептов в компьютере или онлайн. Есть программы, с помощью которых можно держать свои рецепты в электронном виде. Есть так же сайты, где можно сделать свои кулинарные книги и хранить рецепты там (девочки, русскоязычных сайтов не знаю). Недостаток этого в том, что если сайт или компьютер по какой то причине не будет работать, вы останетесь без рецептов ( у меня так было с нашим любимым сайтом, когда на серверах шла работа).

Девочки, это ещё не всё, продолжение следует...
Мой первый шаг будет, как я уже написала выше, рассортировать рецепты по трём категориям (не так страшно), ну и по пути отсеять то, что точно не понадобится.