Болталка для хлебопёков-2
Ритулька21
Маргарита
51 год
Германия, Нюрнберг
Доброе утро, девицы!
| Lunetta писал(а): |
| на славу потрудилась!!!! |
Спасибо Машуль!
| Lunetta писал(а): |
| ты сколько грамм заводишь и какой влажности? |
Маш, Я как то с другой процентной влажностью не умею пока сама играть, еще не понимаю что и как
поэтому - я насчитала 300г. пшен. закваски 100%(150 пш. муки в/с + 150г. жидкости из 100 воды и 50 молока), а в тесто только 50 молока. и муки меньше.
| Lunetta писал(а): |
| с головой прям, на черепашку смахивает |
ага, я тоже про черепашку думала. спасибо!
Машуль, а вот то что он по косичке на раскрылся, значит что? полная растойка?
19 Мар 2013 14:27