Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

это моя мама пекла!!!!

Галя, какая мама у тебя молодец, не испугалась этого страшного слова - закваска!!! Хотя, она наверное и так хорошо всегда пекла? Хлеб-то вон правильный, выдержанный!

Chokoqueen писал(а):

Ах какие Но я их уже не могу есть

Спасибо, Лана я все надеялась, что блинчики останутся и я блинник сделаю, но.... все съедали...

Viktorii@ писал(а):

голосом Зыкиной .

Вита, ты хошь пляши, хошь пой, но чтоб здорова была!

Алла475 писал(а):

Таня, ну почему твои блины такие идеальные? Ты точно знаешь какой-то секрет и молчишь как партизан.

А меня ни кто и не пытал спрашивайте - сдам все пороли и явки!

Ритулька21 писал(а):

привет, поедим конечно

Рита, аватарка супер! как будто и зима закончилась!

Гелинака писал(а):

А мне блендер купили

Поздравляю, Галя!
Я одно время злилась, когда мне дарили кухонные принадлежности.. ну я тогда дома сидела с детьми и мне все эти кастрюли и сковороды уже.....
А сейчас очень даже радуюсь всяким помощникам

Viktorii@ писал(а):

Только хлеб испекла , суп мультиварка сварила , а я что то так устала .

Вита хлеб замечательный
А устала наверное еще и стирку затеивала?

Гелинака писал(а):

Девочки я сделала своим блендером вот такую штуку!!!!

Сладкоежки...
я делала домашний майонез блендером, но в том рецепте было тоже много масла, буду пробовать более легкий вариант!

Ритулька21 писал(а):

а я недавно оладьи из цукини сделала, ля ля ля

выбражуля... ну где я возьму цукини в этом сезоне?

Viktorii@ писал(а):

Принесла разрезик Литовского . Как разрезала - аж расцвела .

Чую тянет меня на ржаные хлебушки...
Алла475
Алла
Река Таня
Таня
Хлебушки хороши, вызывают аппетит!

Anilag58 писал(а):

И поздравляю со вторым месяцем Дашеньки

Спасибо, Галочка растем!

lenok97 писал(а):

Танюшка! Теперь ты тоже бабулька! Как здорово, поздравляю! Ввиду твоей занятости другими интересами у нас всех появился шанс тебя перепечь!

Спасибо, Леночка! Да, я теперь наслаждаюсь и любуюсь своей внученькой
Пеките, пеките хлебушек вот скоро и Дашенька будет корочки жевать, я опять буду горы корочек печь!

loranas писал(а):

Так бы с каждой булки свою любимую корочку бы откусила!

я по возможности снабжаю хлебом одну мамочку с двумя детками, так те вынимают булки их пакета и сразу просят ее отрезать горбушки...

loranas писал(а):

А что у вас за праздники будут?

Ларис, весенний праздник Наурыз - начало весны, весеннее равноденствие, будем отдыхать целых пять дней (вместе с воскресеньем)

loranas писал(а):

Мне б у этого талантливого фотографа курсы платные взять!

Лариса, приезжай пробовать мой хлебушек, за одно и с фатографом познакомлю - это доча моя

Lunetta писал(а):

Какая книга!!!

Маша, всегда удивляюсь твоему желанию изучить ВСЁ что касается хлеба!
Это желание тебя и на ноги ставит! Молодец, уважаю!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Фотографирую, а вот загрузить сил нету

Анюта, каких красот принесла!
Хлеб - цветочек

Lydalyda писал(а):

Мне кажется это можно утверждать с оговорками все же...

Люда, тут я имела в виду маленьких детей: год, два, которые едят то как их кормят родители! Я ЗА правильное питание и здоровое, сама стараюсь по мере возможности следить за этим! Но так же считаю, что маленьких деток нужно кормить мясом, для растущего организма это нужно!
Но, это мое мнение!

Девочки, все не прочитала, если кого пропустила не кидайте тапками

Гелинака
Галя, Машей твоей я любовалась, у нее такие выразительные глазки - живчики, красотка!
А с колготками рассмешила


Куда у нас Лена спряталась?
Лена-а-а-а-а у тебя все хорошо!

КОЛЮЧКА писал(а):

ты уж определись - умница или больная Маруся?

Конечно, умница. А разве умница не может болеть?
Юрьевна , Таня, Дашутке уже два месяца? Как так? Мы вроде из роддома её только недавно встречали Смотрю на твою подпись и глазам не верю Вот так и оглянуться не успеем, как Дашутка побежит!

Девочки, рекомендую...

вАрзэрэ. На ужин готовила. Возможен постный и непостный вариант. У меня - с капустой И мне, и мужу понравились


http://forum.say7.info/topic23322-100.html

Здравствуйте девицы, здравствуйте красавицы!!!
а так же хлебопеки, тортоделы, и..все все !!!
закончился мой трудовой понедельник на кухне теперь можно и с вами поболтать запек принесу чуть попозже, осталось на комп. перекинуть и сюда принести.
а пока:

Viktorii@ писал(а):

Какие они красивые у тебя сегодня .

Спасибо Виточка!

КОЛЮЧКА писал(а):

начну с обещанных фоток:

все класс!!!

loranas писал(а):

Твоя стопочка самая масштабная!

спасибочки!

loranas писал(а):

Блинчики мне шкурку жирафа напомнили!

ага, что то есть общее, хи

Алла475 писал(а):

красиво положила, Рита, то, что вкусные видно издалека

спасибо Аллочка!

Река Таня писал(а):

как красиво ты их уложила.

Танюша, спасибо!

Река Таня писал(а):

я тоже не удержалась, испекла сейчас. Вот только не догадалась закваски добавить(где была моя голова?

ну ни чего, в след. раз добавишь. А блинчики и так ХОРОШИИИИ, красивые! Танюша, береги себя!!!

loranas писал(а):

Девочки, и блины

Ларисаааа! ты так аппетитно фотографируешь обалдеть! красиво, ну конечно и вкусно

lenok97 писал(а):

блинок yтащила!

lenok97 писал(а):

А вот и мой сегодняшний запек:

ни чего себеееее , так многооо! всЁ красивооо!

Anilag58 писал(а):

Пекла буЛьки на закваске

Галь, а что за бульки?

Гелинака писал(а):

какие хорошенькие!

спасиииибо!

Гелинака писал(а):

прогуляли тут три дня

Галочка, ну ни чего, и это нужное дело, отдыхать тоже надобно!
за печеньки спасибо!

Lunetta писал(а):

получила прекраснейшую книгу Казанской Л.Н. "Что есть хлеб?"

поздравляю!!! отличный подарок!!!
а мне не разрешают книжку умную купить про хлеб, говорят, -ты сама уже можешь книжки писать , ага где уж мне

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Загрузила Французский деревенский от Аннушки и с инжиром от Янины

Аня, красоты такой принесла, заглядение!!!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я тяперь всем рассказываю, вдруг кому пригодится.

надо записать

Viktorii@ писал(а):

Да еще и с закваской тоже лажа

Девочки, у ваших заквасок что.... авитоминоз случился?

Юрьевна писал(а):

аватарка супер! как будто и зима закончилась!

ну ладно, уговорили, пока оставлю эту

Юрьевна писал(а):

выбражуля... ну где я возьму цукини в этом сезоне?

Юрьевна писал(а):

Наурыз - начало весны

ох Наурыззз,

Lydalyda писал(а):

вАрзэрэ

взяла на заметку

пошла фотки закачивать.

Ритулька21 писал(а):

пошла фотки закачивать.

Давай... давай... А то уж заждались

ну вот, ловите
сегодняшний запек
Балтийский Сергея
Столичный Люды
Бургундский Машин, вчера пекла
Разрезы будут завтра.
Еще хотела и планировала, Галочка, твой один из гречневых испечь. Но струсила подумала не справлюсь, сильно много, еще же кушать делать. Но я все равно сделаю, следующим
А еще. пекла сегодня Дайгавиню на закваске, сегодня они меня ваааще обрадовали, такой ПУХ, я боялась булочки отделять друг от друга, настолько мЯгкие получились
ну и в разломе

Ритулька21
Ритуль, на славу потрудилась!!!!
Даугавиня - прям пуховички
На закваске еще не пробовала, ты сколько грамм заводишь и какой влажности?
Бургундский какой у тебя интересный получился, с головой прям, на черепашку смахивает
а ржаные такие разные!
угостилась всем спасибо, Ритуль

Lydalyda писал(а):

Девочки, рекомендую... вАрзэрэ. На ужин готовила. Возможен постный и непостный вариант. У меня - с капустой

Ничего себе как интересно! Людочка, спасибо за угощенице очень соблазнительно

Девочки я вам фрагменты из книги нащелкаю, чтоб вы понимали о чем книга, но написана она профессиональным языком, не совсем для бытового чтения.

Девочки, а никто не знает, куда пропала наша Лена???

Ритуля как всегда выше всяких похвал
БуЛьки у меня были по рецепту калорийных на 50г закваски и вторые с изюмом, то что слепилось от спасания заквашивания на блины . Я ошиблась с жидкостью, сразу на заквашивание всю влила , пришлось делать двойную порцию и утром видя это ОГРОМНОЕ количество подошедшего теста (в ночь ставила) отделила половину, добавила яйц и сахара чуть дрожжей (надо было больше!) и дальше все как всегда. Да, в блинной участвовало 75г закваски.
Пошла Даугавиню искать

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ты меня, наверное, с кем-то перепутала, я его второй раз пеку

Анют, значит, мне твой первый ТАК запомнился

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я водой развожу и минут 5-10 настаиваю (а иногда и не жду ) воды, около 300 гр.

Поняла

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Льняную муку можно добавлять в любую еду, отсюда делаю вывод, что можно ее подмешать туда где она особо себя не проявит. Я для себя решила, что мне проще ее выпить разведя в стаканчике

Ну вот, если в суп немного насыпать... У меня у племянника аллергия. От сладкого чешется. Его его фиг заставишь что-то выпить подозрительное или незнакомое. Мы только колбасу любим есть Ну да передам родителю, а там пусть сами решают и воспитывают. Спасибо, Анечка!

Lydalyda писал(а):

Работали и днем, и ночью, и в субботу, и в воскресенье А в воскресенье еще и на день рождения пригласили..

Люда, здравствуй! Какое-то мероприятие готовили? Что-то культурное

Lydalyda писал(а):

С 509-й стр. читаю..

Героиня! Мы тут столько уже написали

Lydalyda писал(а):

Главное - СОСКУЧИЛАСЬ!!!!

Мы тоже

Lydalyda писал(а):

"Я предлагаю один раз. Это принцип - никакого насилия. Поэтому не скромничайте, а четко скажите: будете или нет. Не скромничайте, а то останетесь голодными."

У меня раньше такая черта была Сейчас стараюсь говорить точно хочу или нет. Хотя что-то мало предлагают, я в гостях редко бываю

Lydalyda писал(а):

А когда речь заходит о сексуальной аномалии, то здесь сразу же поднимаем лапки: ничего не могу, я не виноват. Это все та же проблема ВЫБОРА.

Люда, очень точно и истинно!

Lydalyda писал(а):

Проблема в том, что в современном обществе все стоит вместо ног на голове, и сами взрослые уже не могут разобраться "что такое хорошо, а что такое плохо"

И с этим согласна!!!

Lydalyda писал(а):

Девочки, а я вам вот чего хочу показать:

Люда, интересно было посмотреть, спасибо! На вид хлеб похож на саморучный, так сказать, или самодельный. Здорово, что он натурально приготовленный! У нас тоже рекламируют режевской хлеб, утверждая, что он заквасочный. Я всё забываю в магазине посмотреть состав. Надо не забыть!

Lydalyda писал(а):

Нашла еще что семена можно помолоть, тогда варить 10-15 мин

А я ещё слышала, что можно кефиром заливать и пить по утрам

Viktorii@ писал(а):

а то с этим хлебом - ногинебритыбровинещипаны

Вита, как скажешь, так мы за животы хватаемся День красоты значит! Да ещё и покупок! Только надолго от печи, чур, не отлучаться

Viktorii@ писал(а):

Чувствую себя плохо опять .

Что ж такое, надо себя порадовать чем-то, может, настроение появится и организм взбодрится Виточка, не болей!

Гелинака писал(а):

получился вроде хлеб завтра принесу

Ура-ура, ждем! А ты паниковала, Галя!

Гелинака писал(а):

Да нет поддержки хотела

Галечка, правильно, если что, наш штабельный ряд опорой послужит, хотя бы морально!

Алла475 писал(а):

Не знаю, надо ли было так делать, но сейчас пришла, она почти в два раза увеличилась.

Значит, надо, Алла, раз выросла!

Юрьевна писал(а):

Чую тянет меня на ржаные хлебушки...

Танечка, поддерживаю! Хочу увидеть ржаные твоими золотыми ручками сделанные

Юрьевна писал(а):

я по возможности снабжаю хлебом одну мамочку с двумя детками, так те вынимают булки их пакета и сразу просят ее отрезать горбушки..

Я их так понимаю!

Юрьевна писал(а):

Ларис, весенний праздник Наурыз - начало весны, весеннее равноденствие, будем отдыхать целых пять дней (вместе с воскресеньем)

Здорово, Таня! Желаю отдохнуть весело! Побывать на гуляньях, наверняка и фото будут

Юрьевна писал(а):

Лариса, приезжай пробовать мой хлебушек, за одно и с фатографом познакомлю - это доча моя

Ух, какая молодец! Я помню ты про друзей говорила, ссылку давала на фото прогулок в горах. Талантливая семья!

Юрьевна писал(а):

Куда у нас Лена спряталась? Лена-а-а-а-а у тебя все хорошо!

Вот и я о том же... Вчера её булочками зазывала, но пока не видно Леночки А даты никакой нет?...

Lydalyda писал(а):

Девочки, рекомендую... вАрзэрэ. На ужин готовила. Возможен постный и непостный вариант. У меня - с капустой И мне, и мужу понравились

Люда, охотно верю, на вид так аппетитно! У меня в закладках рецепт давно, да как же всё успеть поесть!

Ритулька21 писал(а):

Здравствуйте девицы, здравствуйте красавицы!!! а так же хлебопеки, тортоделы, и..все все !!!

Риточка, привет!

Ритулька21 писал(а):

Ларисаааа! ты так аппетитно фотографируешь обалдеть! красиво, ну конечно и вкусно

Спасибо, Рита!

Ритулька21 писал(а):

ну вот, ловите сегодняшний запек

Нож и вилку приготовили!

Ритулька21 писал(а):

Балтийский Сергея

Ритулька21 писал(а):

Столичный Люды

Такие хлеба в один день! Рита, я бы не потянула!

Ритулька21 писал(а):

Бургундский Машин, вчера пекла

Правда, словно голова черепашки или хоботок слоника А вообще булка замечательная, косичку видно

Ритулька21 писал(а):

Еще хотела и планировала, Галочка, твой один из гречневых испечь. Но струсила

Да уж, если бы ещё гречневый был, то ты бы все запеки переплюнула! А мы бы провалялись до завтра!

Ритулька21 писал(а):

А еще. пекла сегодня Дайгавиню на закваске, сегодня они меня ваааще обрадовали, такой ПУХ, я боялась булочки отделять друг от друга, настолько мЯгкие получились

Риточка, добила! Какая нежность, облачки!

Lunetta писал(а):

Девочки я вам фрагменты из книги нащелкаю, чтоб вы понимали о чем книга, но написана она профессиональным языком, не совсем для бытового чтения.

Машенька, спасибо! Ждем фотографий!

Anilag58 писал(а):

Пошла Даугавиню искать

Галя, вот тут Даугавиня: http://solnce-pek.livejournal.com/10925.html

Забыла поздороваться Доброе утро, девочки!
Угощаю на завтрак булочками с овощным пюре от Леночки:


Разрез днем сделаю. Девочки, они такие мягчайшие, невесомые! На вкус, действительно, универсальные. Можно с маслом, можно с супом, можно с вареньем!

loranas писал(а):

Забыла поздороваться Доброе утро, девочки! Угощаю на завтрак булочками с овощным пюре от Леночки: Разрез днем сделаю. Девочки, они такие мягчайшие, невесомые! На вкус, действительно, универсальные. Можно с маслом, можно с супом, можно с вареньем!

Лариса, спасибо! Распечатала уже - мне Галя-Гелинака прислала в личку .
А твои бУльки выше похвал - мягОньки, а ссылку на рецепт

Девочки... вы меня простите за вчерашнюю истерию мне ну очень стыдно, очень

Людочка спасибо тебе дорогая за вправление мозгов

Хлеб получился, от этого еще стыднее
но видно закваска то цельнозерновая так растет незаметно, простите меня
вы мои хорошие
вот хлеб



когда на брожении стоял тоже сомнения были а на рассторойке ах и получилось

Света тебе это

шикарный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! спасибо он в любимчики отправился

Anilag58 писал(а):

А твои бУльки выше похвал - мягОньки, а ссылку на рецеп

Галь это Ленины
http://forum.say7.info/post3650857.html#3650857

loranas писал(а):

Забыла поздороваться

Я тоже привет подружки- хлебопечушки

loranas писал(а):

Угощаю на завтрак булочками с овощным пюре от Леночки:

Лариса, валяюсь.... у тебя даже красивее. чем у лены( Лена же не обидится, она мудрая)
Ларис а как у тебя такие вулканчики получились. у меня прям дырочка была, я сильно глубоко масло пихала чтоль?
Лариса

Юрьевна писал(а):

Галя, какая мама у тебя молодец, не испугалась этого страшного слова - закваска!!! Хотя, она наверное и так хорошо всегда пекла? Хлеб-то вон правильный, выдержанный!

Она пекла но не хлеб, а закваску. так я ей готовую дала она всегда печет теперь, хлеб магазинский ни-ни. я ей рецепты поставляю

Юрьевна писал(а):

Я одно время злилась, когда мне дарили кухонные принадлежности.. ну я тогда дома сидела с детьми и мне все эти кастрюли и сковороды уже.....

А мне нра... мы не можем пока себе просто так позволить. дорого, а тут как бы повод

Юрьевна писал(а):

Куда у нас Лена спряталась? Лена-а-а-а-а у тебя все хорошо!

Да Лена!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Lydalyda писал(а):

вАрзэрэ. На ужин готовила. Возможен постный и непостный вариант. У меня - с капустой И мне, и мужу понравились

У меня рецепт в закладках лежит обязательно приготовлю, у тебя так выглядят, хочется стащить

Ритулька21 писал(а):

А еще. пекла сегодня Дайгавиню на закваске, сегодня они меня ваааще обрадовали, такой ПУХ, я боялась булочки отделять друг от друга, настолько мЯгкие получились

Рита!!!!!!!! чтож ты делаешь с нами!!!!!!!!!! ООООООООО мои любимые!!!!! как хороши. а разлом Тру-ля-ля!!!!!!!!

Девочки спасибо за ваши ценные советы! Все поняла.
Спасибо за внимание! Очень приятно
Просто ходили в поликлинику с детьми на прививки, младший заснул, пришлось на четвертый этаж тащить, а вечером отправилась в больницу. Но теперь все хорошо. Галь, уже не фасолька, уже вполне себе человек целых 5,8 см от копчика до макушки. Смешной такой, ручками-ножками болтает, от апппарата узи сбегает , ну а кто еще не показал)) видимо сюрприз будет ( ой как представлю четыре пацана )
Девочки хлебушки, булочки у всех просто заглядение
Маша поздравляю с покупкой книги! Завидую белой завистю! Я как то люблю все в книжках, в блокнотике рецепты держать а не в компьютере.

chippo писал(а):

уже вполне себе человек целых 5,8 см от копчика до макушки. Смешной такой, ручками-ножками болтает, от апппарата узи сбегает , ну а кто еще не показал)) видимо сюрприз будет ( ой как представлю четыре пацана )

Леночка, как хорошо, что все хорошо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! береги там его

Ритулька21 писал(а):

ну вот, ловите сегодняшний запек

Увидела еще вчера, носил писать уже не было. Рита, запек - на уровне Булочки

loranas писал(а):

Люда, здравствуй! Какое-то мероприятие готовили? Что-то культурное

Ага... Целых два... Совпало.. В пятницу выставка открылась "Золотая Скифия". Из Киевского института археологии золото скифское привезли. До этого неделю готовили презентацию http://ru.museum.dp.ua/exhibition_0202.html
В субботу и воскресенье было много посетителей, нужно было отрабатывать организацию посещения выставки.
А параллельно тоже всю неделю готовили ночную экс-ю после долгого перерыва http://ru.museum.dp.ua/nighttouroftheplay.html

Lunetta писал(а):

Людочка, спасибо за угощенице очень соблазнительно

loranas писал(а):

У меня в закладках рецепт давно, да как же всё успеть поесть!

Гелинака писал(а):

У меня рецепт в закладках лежит обязательно приготовлю, у тебя так выглядят, хочется стащить

Девочки, спасибо. Сразу скажу, что он тем и хорош, что очень быстрый. Я уставшая такая была. Так ничего не хотелось делать. А его увидела. Решила попробовать и не пожалела - за час управилась. И это с жаркой капусты. А ведь ее можно заранее приготовить. И у меня даже не 14 трубочек получилось, а 16... Сегодня с утра попробовала - и в холодном виде хороши

Гелинака писал(а):

Людочка спасибо тебе дорогая за вправление мозгов

Ты если шо - заходи (с) - говориться голосом Джигарханяна.

Гелинака писал(а):

вот хлеб

КрасавЕц, однозначно. Я тоже как понервничаю сильно по какому-то поводу, то все хорошо в итоге. Примета, однако...

chippo писал(а):

Но теперь все хорошо.

Дай-то Бог...

Ритулька21
Рита все очень апетитно смотрится, но булочки добили. Придется их испечь.loranas
Вы что все сговорились? Да? булочками с утра мне душу растравили.Гелинака
Галя, ты из-за этого произведения искусств страдала? Ну ты даешь! красота то какая.
Lydalyda
Люда пирожки взяла на заметку. Один утащила.
Lunetta
Маша приветик!! Ты я слышала приболела? Поправляйся скорее.

Guten Morgen! Guten Tag!
Доброе утро, девицы!

Lunetta писал(а):

на славу потрудилась!!!!

Спасибо Машуль!

Lunetta писал(а):

ты сколько грамм заводишь и какой влажности?

Маш, Я как то с другой процентной влажностью не умею пока сама играть, еще не понимаю что и как поэтому - я насчитала 300г. пшен. закваски 100%(150 пш. муки в/с + 150г. жидкости из 100 воды и 50 молока), а в тесто только 50 молока. и муки меньше.

Lunetta писал(а):

с головой прям, на черепашку смахивает

ага, я тоже про черепашку думала. спасибо!
Машуль, а вот то что он по косичке на раскрылся, значит что? полная растойка?

Юрьевна писал(а):

Куда у нас Лена спряталась? Лена-а-а-а-а у тебя все хорошо!

Lunetta писал(а):

Девочки, а никто не знает, куда пропала наша Лена???

Девочки привет!У меня все нормально,да и не было то всего три дня.Просто дел накопилось и я свой комп не включала,просматривала вас с бука мужа иногда.Мне надо и декупажные закончить работы,и вышивка смотрит на меня немым укором ну и готовка,уборка и т.д.
Покажу что пекла ,а коментировать пока времени нет,если есть какие то вопросы ко мне,повторите пжл-ста,я уже не найду их в 8 стр.
Фермерский от Маши


горчичный на ночной опаре


Русские блины,пш.-гречневые

и печеньки шоколадные

Девочки,одним глазком посмотрела фотки,у всех такой хлеб прекрасный,а поразил меня Анечкин с инжиром-это верх мастерства