Болталка для хлебопёков-2

Девочки привет
У нас весна, на улице почти+20
Гуляли утром с собаками, детки цветов нарвали


А в воскресенье на даче были, паэлья, угощайтесь

С курицей, свинными рёбрами, перцем, артишоком, молодыми бобами и фасоль зелёная свежая
Такой цвет изза артишока и молодых бобов

Всё распускается-сливы во всю цветут, на очереди нектарины, ерсики(уже по тихоньку распускаются), инжир ранний уже завязывается
скоро первый урожай соберём- молодые бобы и лук, лук чуть позже, месяц точно надо подождать, а бобы через неделю первые точно готовы будут
Веснааааа!!!!!

elay
Ленок ты как всегда умеешь удивить! Все очень вкусное!

elay писал(а):

декупажные закончить работы,и вышивка смотрит на меня немым укором ну и готовка,уборка и т.д.

Вот это у тебя размах!!
Marishkaa25
Маришка привет !

Marishkaa25 писал(а):

У нас весна, на улице почти+20

Завидуююююююююююю, а у нас зима никак не хочет заканчиваться. Все минус и минус[/quote]

elay писал(а):

Девочки привет!У меня все нормально,да и не было то всего три дня

Лен как бутто уж недель несколько небыло. мы ж тут без тебя совсем хлеб разучимся печь

elay писал(а):

Фермерский от Маши

Ой какой. разрезики интересные

elay писал(а):

горчичный на ночной опаре

Надо его еще раз попробовать

Marishkaa25 писал(а):

У нас весна, на улице почти+20 Гуляли утром с собаками, детки цветов нарвали

Марин!!! вот это да!!!!!!!!!!!!1 Я тоже так хочу!!

Marishkaa25 писал(а):

подождать, а бобы через неделю первые точно готовы будут Веснааааа!!!!!

ни че уже урожаи

это снова я, разрезики принесла
столичный
балтийский
бургундский
Anilag58, loranas, Гелинака, Lydalyda, lenok97
Девочки, спасибо огромное!

loranas писал(а):

то ты бы все запеки переплюнула

Ларочка, не переплюнула бы, у меня ограничения форм не хватает, и корзинок под расстойку тоже, только одна.
Хотя......если бы было, было бы больше возможностей, вот тогда бы точно разбежалась. Наверно поэтому муж не разрешает пока покупать, боиться Хотя я его почти уговорила Только вот сама еще не могу решить, каких корзинок , маленьких или больших взять

loranas писал(а):

Угощаю на завтрак булочками с овощным пюре от Леночки:

прелесть, мягкие, пышные...

Гелинака писал(а):

вот хлеб

ну вот же, прелесть вышла! а ты боялась !!!

elay писал(а):

Покажу что пекла

привет дорогая, все такое вкусное принесла! красивое

lenok97 писал(а):

Вы что все сговорились? Да?

Лен, не-а мы не специально и не сговаривались, мы здесь просто уже одно целое. думаем одинаково

Marishkaa25 писал(а):

почти+20

класс! а у нас дождь

lenok97 писал(а):

Маша приветик!! Ты я слышала приболела? Поправляйся скорее

Леночка, привет, дорогая
Спасибо тебе большущее!! Я уже на финишной прямой.
Лена, у меня к тебе вопрос по черному хомяку
Скажи ты когда его пекла, то зернышки попадавшие в корку очень сильно жесткими были???? Как-то поборола?
Я что-то в печали, такой вкуснючий хлеб, а кушать небезопасно! Без зубов остаться можно. Вот как немцы едят такой хлеб? неужто обрезают корки?

Ритулька21
Ритуль, Столичный пушистый!
Балтийский поржанее выглядит.
Бургундский тоже хорошенький, не раскрылся по косе, похоже потому что полная расстойка была, можно и водичку чуток подрегулировать.

Девчоночки - привет!

Я с Ленуськиными булочками,какие же они вкусныееее!
Я и тминчиком своим любимым присыпала,тепленькие бесподобны,легонькие,прямо невесомые.

Леночка,целую за такую вкусняшку,спасибо!
Понесу в темку.
Потом вас почитаю,чего вы тут навояли и наболтали!

Marishkaa25
Маришка, хорошо у вас! А у нас зима не уступает права весне, снег все метет и метет, сугробища огроменные на улице минус.. Категорически не хватает солнышка

Marishkaa25 писал(а):

Гуляли утром с собаками, детки цветов нарвали

очень красивые букетики аромат наверно

Marishkaa25 писал(а):

А в воскресенье на даче были, паэлья, угощайтесь

ой не могу какая вкуснотища!!!!

cvetik66 писал(а):

Я с Ленуськиными булочками,какие же они вкусныееее!

вау!!! Как игрушки елочные

Девочки , добрый вечер .
Marishkaa25
Мариш , спасибо за кусочек тепла и весны , так позитивно было посмотреть на цветочки - прелесть . А у нас сегодня весь день по очереди то снег - то дождь ... То они вдвоем ... На бестолковку так давит ...
А я сегодня новый хлеб пробовала печь , да на новой закваске ... как всегда не все так просто , но пахнет хлеб вкусно . А вот что внутри и как на вкус ... А на разрезы уже видно пора забить. Видно вообще не судьба .

Lunetta писал(а):

вау!!! Как игрушки елочные

Привет Машуль!
ты их еще не пекла?

Lunetta писал(а):

Скажи ты когда его пекла, то зернышки попадавшие в корку очень сильно жесткими были???? Как-то поборола?

Вот,вот,я тоже пару раз испекла,мой вообще с зернамии семенгами не ест,поэтому одна и грызла.

Marishkaa25 писал(а):

У нас весна, на улице почти+20 Гуляли утром с собаками, детки цветов нарвали

Маришкааа,хочу к вам,тепло то как,даже не верится!
Какие цветы,прелесть,так и хочется вдохнуть весенний аромат!
У нас морозище,ужас,а с пятницы таак снегом завалило,может слыхали,какая у нас метель и буря была!

Marishkaa25 писал(а):

А в воскресенье на даче были, паэлья, угощайтесь

elay писал(а):

Девочки привет!У меня все нормально,да и не было то всего три дня.

Ооо! Наша потеряшка появилась!
И хлебушков каких потрясающих принесла,и блинов и печенье,мммм,как всё вкусно и красиво!

chippo писал(а):

Но теперь все хорошо. Галь, уже не фасолька, уже вполне себе человек целых 5,8 см от копчика до макушки.

Здоровья вам Леночка!

Гелинака писал(а):

Света тебе это

Это мне? Спасибо Галюня!
Я вчера уже налюбовалась на твой хлебушек,а сегодня любуюсь разрезом!
Ну просто АХ,как хорош,молодец Галя!

Ритулька21
Маргариточка , хлебушки хорошие у тебя , но твои булки - просто сразили наповал... Ну очень хороши .

cvetik66 писал(а):

Я с Ленуськиными булочками,

Светик , вот и еще кусочек солнышка принесла . Аж светлее стало ... И с тмином так красиво ...

Lydalyda писал(а):

вАрзэрэ. На ужин готовила. Возможен постный и непостный вариант. У меня - с капустой

Впервые такой чудо вижу и название интригующее!

Ритулька21 писал(а):

ну вот, ловите сегодняшний запек

Ух тыыы,Ритуль,вот это поработала!
Хлебушки отличные,с Бургундского насмеялась,вот так хвостик!
А Даугавиня какаяяяяя,с ума сойти,пух!
Я на закваске не пекла,думала кислить будут,но ты меня переубедила,надо попробовать!

loranas писал(а):

Разрез днем сделаю. Девочки, они такие мягчайшие, невесомые!

Подтверждаю,очень вкусные!
Ларочка,твои просто загляденье,а фото хоть прямо в журнал!

Lydalyda писал(а):

Я много лет пила отвар семян льна. 1 ст л. семян неизмельченных кипятить в 0,5 л воды 1 час..

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я водой развожу и минут 5-10 настаиваю (а иногда и не жду ) воды, около 300 гр.

Спасибо девочки за рецепты киселька,попробую с семенами.

Lydalyda писал(а):

А так... Я была приятно удивлена.

Надо же,на вид неплох...может научатся хлеб печь!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Загрузила Французский деревенский от Аннушки и с инжиром от Янины

Анюта,потрясающей красоты хлеб,особенно с инжиром,я любуюсь!

Lunetta писал(а):

Встречались мы на Ленинградском вокзале, получила прекраснейшую книгу Казанской Л.Н. "Что есть хлеб?"

Здоорово Маша!
Какая ты всё-же молодец,что теории время уделяешь,а у меня пока ни одной книжки,как-то все пеку по рецептам из интернета,а на изучение теории времени не хватает
Юрьевна
Танюшка,только сейчас твою линеечку заметила!
Как здорово,что мы теперь вместе с тобой следим за Дашенькиным взрослением!

Viktorii@ писал(а):

А на разрезы уже видно пора забить. Видно вообще не судьба .

Витусик,что-то не нравится мне твое настроение в последнее время,хлеб красивущий,а твоя душенька опять недовольна!
Мне нравится,отличный и надрезы хороши!

Viktorii@ писал(а):

Светик , вот и еще кусочек солнышка принесла . Аж светлее стало ... И с тмином так красиво ...

Ой девочки,не осилю больше комментировать,извините бога ради,но прочитала усе,уфффф!

Девочки, всем привет!
Какие же красивые хлебушки и булоски на последних страничках! Просмотрела два раза.
Маришка весны принесла, как же здорово в середине марта погреться на солнышке, да еще готовиться к урожаю!
А у нас все метет...

Сегодня пекла Маришкин Зерновой :









и делала клубничное желе на агаре со сливками :





ух ты, увидела не отклеенный ценник на форме, побежала...

Маша, Вита, поправляйтесь скорее!
Вик, читаю про твою голову , как ты мучаешься, да еще погода способствует... Хлебушек тебе должен помогать!

К свекрови вчера приезжали два врача из ЦКБ. Вердикт - операция , т.к. растяжка на 7-8 месяцев и сказали, что какой бы хороший уход не будет обеспечен, пневмании и пролежней не избежать. Сама операция стоит 45 тысяч, а в совокупности со всем необходимым 300 тысяч... Да еще мест свободных нет, сказали в лучшем случае дня через три. Она держится хорошо, но боли, конечно, мучают, брат мужа колит назначенные лекарства, исстонался весь, памперс поменяет и звонит Юре рассказывает, как он измучился... Хорошо хоть согласился расходы пополам разделить.
Ой, девочки, как задумаюсь про старость, прям мурашки по коже. Так не хочется никого обременять...

Галя Гелинака, поздравляю с новой линеечкой! Так приятно видеть положительные результаты! Я со вчерашнего дня взялась за ум, настроилась на строгое соблюдение Системы.

Lunetta писал(а):

можно и водичку чуток подрегулировать.

спасибо Машуль, а подрегулировать в какую сторону, больше или меньше?

cvetik66 писал(а):

какие же они вкусныееее!

так так... прощай фигура
булочки у тебя Свет заглядение просто! прелесть
слов уже не могу найти описывать всю нашу красоту

Viktorii@ писал(а):

по очереди то снег - то дождь ... То они вдвоем ... На бестолковку так давит ...

у нас вчера так было, просидели весь день дома. А сегодня темень днем, тучи чЁрные аж. Что то меня достала это Европейская погода

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня новый хлеб пробовала печь

ну хорош! Викусь, а чем тебе здесь надрезы не нравятся?

Viktorii@ писал(а):

просто сразили наповал... Ну очень хороши .

спаси-бо

cvetik66 писал(а):

думала кислить будут

Светик, ты знаешь, я даже об этом и не задумывалась, сейчас пошла и специально попробовала - НЕ-А, не кислит. ни капельки. Может это мне так, не знаю

cvetik66 писал(а):

а твоя душенька опять недовольна!

Спасибо , Светик . Она не то что бы не довольна , а просто не до конца ...

Svеtлана писал(а):

Сегодня пекла Маришкин Зерновой

Хорошие булочки - багетики , Светочка . И разреш шикарный - дыркиии . И Машулина рученка в кадр попала .

Svеtлана писал(а):

и делала клубничное желе на агаре со сливками

Ой , люблю такое . И мне желе хочется , нужно забодяжить и себе .

Svеtлана писал(а):

поправляйтесь скорее!

Спасибо , Светочка . И свекрови твоей сил и терпения . Ну и вам конечно .

Ритулька21 писал(а):

а чем тебе здесь надрезы не нравятся?

Я хочу такие широооокие , раскрывшиеся , и которые как бы сравниваются с коркой ... А они у меня не раскрываются и вглубь . Наверное нужно меньше расстойку давать, а яоюсь , что тогда порвет . Да и понять никак не научусь - полная расстойка , не полная . Темный лес короче ...

Привет девочки-красавицы! Пробежалась быстренько по картинкам, такие хлебушки красивые, булочки, десерты. Я сегодня питу делала, вот вас угощу и дальше побегу, вернее поползу, приболела, еще погода такая...


Начиняли овощами, постненькие, постимся. Всех целую!

Viktorii@ писал(а):

Я хочу такие широооокие , раскрывшиеся , и которые как бы сравниваются с коркой

Вит, я делаю надрезы, когда только сформую батон...пока хлеб подходит все раскрывается как надо))) конечно все говорят, что так неправильно..но ничего криминального я не вижу-хлеб это не портит)))

здравствуйте все!!))

Девочки, привет! как же у нас вкусно и душевно на нашей хлебной веточке
Налюбовалась и ХЛЕБАМИ и цветочками А нас замело совсем... муж с утра подъездную дверь не смог открыть пока из соседнего подъезда человек выпрыгнув из окошка первого этожа не помог , промок на остановке и вернулся домой. Отпросился у главного, а потом у него звонками его подчиненные все отпросились до обеда - надеясь что дороги расчистят и автобусы пойдут . Я тоже отпросилась (начальник в соседнем подъезде живет) после того как с лопатой помогла ему откопаться - сказал приезжай после обеда. В общем хорошо провели время дома . Вчера утилизировала ржаную закваску - сделала Ржаные Тортильи. Показать хотела, да комп. что-то тоже пургует
- вот они чумазики

Девочки, привет, забежала на минуту. Что у нас вчера творилось Снег, метель, а до этого два дня дождь. На дорогах глыбы льда, припорошенные снегом. Я еле до работы добралась, на обед уже домой не ходила. Вечером тоже едва приковыляла. Упала, конечно, не без этого Ноги и то, что выше, болели вечером, очень напряжение велико идти по таким дорогам. Сейчас ещё некомфортно. Метель утихла, а лёд ведь никуда не делся, страшно даже выходить.
Я чего зашла, всё про закваску, родимую. С утра понедельника кормлю. С последнего кормления на заре за 3 часа увеличилась в два раза. О чём хочу спросить. Время, за которое закваска вырастает вдвое, сокращается (сначала было 10часов, потом 8, и так далее), но растёт только в два раза, больше не хочет. А на фото у Виты закваска выросла раза в четыре, не меньше. Почему моя дальше не растёт?

Svеtлана
Света,офигеть,как дорого.А что входит в эту цену? Нам обошлось в цену пластинки-4200,палата платная и анестезия хорошая.Все вместе не больше 10000. А если нет таких денег, что тогда?
Ой,от возмущения забыла поздороваться.Всем привет! Всем хорошей погоды! И не болеть! А у нас школы на карантин закрыли на неделю.
Расскажу, какая беда у нас лицее. Мальчик-пятиклашка умер. Со 2 марта в коме был, отказали руки, ноги, потом все внутр.органы.Почему никто не знает,даже вскрытие не выявило. Правда он астматик был, но не от этого же.Кошмар.
Всем деткам здоровья и мамочкам и всем всем!!!
Хлеба у всех красивые! А булочки, пита! Прелесть. Булки буду печь.

Lunetta писал(а):

Лена, у меня к тебе вопрос по черному хомяку Скажи ты когда его пекла, то зернышки попадавшие в корку очень сильно жесткими были???? Как-то поборола?

Машуля, приветик!!

Я долго варю зерна пшеницы и ржи часа 2, а не 30минут, как у Ани. И они в корке жестковатые только после выпечки и то не сильно , а на след. день вообще не чувствуются. Попробуй варить дольше.

cvetik66 писал(а):

Я с Ленуськиными булочками,какие же они вкусныееее!

Светик вот это да , язык проглотила! Хороши!!!

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня новый хлеб пробовала печь

Вита проба получилась на отлично!

Chokoqueen писал(а):

Я сегодня питу делала,

Лана, питы загляденье! Все так хорошо надулись.

Девочки как у вас здесь вкусно!!!! Я эту неделю не пекла, т к муж уехал в командировку а для себя одной я не пеку. Правда ему в дорогу испекла Погача от Татьяны (по настоятельной просьбе мужа), я его пеку часто для него, поэтому даже не фотографировала. А вот к пятнице (он приедет) у меня заказ от мужа испечь Литовский черный хлеб (на ржаной закваске) от Инны. Сегодня вытащила из холодильника стартер, подкормила- пока стоит подходит. У меня вот какой вопрос – чем можно заменить темное пиво? Я конечно его купила для первого раза, но уж больно цена меня смущает – 60 руб за бутылку. Светлое конечно в 2а раза дешевле, но я для первого раза решила придерживаться рецепту. Это у меня хлеб получается очень дорогой. Я конечно понимаю что на себе не экономят, что домашний хлеб не сравнится с магазинным и т.д., но как-то уж больно дорого получается, жаба душит меня.

Ларис
Лариса,мне кажется на 100% пиво ничем не заменишь. В темном пиве солод другой обжаренный, поэтому и вкус такой у пива, да хмель еще. Можно ,наверное, попробовать с водой и солодом, но хлеб будет другой. У Светика есть Литовский хлеб без пива, попробуй, может понравиться.
Но может девочки подскажут что.

Volga-Lena
Я в комментариях читала что кто-то хотел квасом заменить, то о результате так и не отписался. А про Литовский хлеб Светика – пойду почитаю. Спасибо.