Болталка для хлебопёков-2

Девочки как у вас здесь вкусно!!!! Я эту неделю не пекла, т к муж уехал в командировку а для себя одной я не пеку. Правда ему в дорогу испекла Погача от Татьяны (по настоятельной просьбе мужа), я его пеку часто для него, поэтому даже не фотографировала. А вот к пятнице (он приедет) у меня заказ от мужа испечь Литовский черный хлеб (на ржаной закваске) от Инны. Сегодня вытащила из холодильника стартер, подкормила- пока стоит подходит. У меня вот какой вопрос – чем можно заменить темное пиво? Я конечно его купила для первого раза, но уж больно цена меня смущает – 60 руб за бутылку. Светлое конечно в 2а раза дешевле, но я для первого раза решила придерживаться рецепту. Это у меня хлеб получается очень дорогой. Я конечно понимаю что на себе не экономят, что домашний хлеб не сравнится с магазинным и т.д., но как-то уж больно дорого получается, жаба душит меня.